Bramborové koblihy slané

Slané bramborové koblihy

Recept na bramborové koblihy slané

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

250 g prolisovaných vařených studených brambor

sůl polohrubé mouky másla 2 žloutky kvásek ze 3 lžic mléka, špetky cukru a 20 g droždí vařeného uzeného masa nebo šunky

tuk na smažení

Postup

Brambory smícháme s moukou.

V míse smícháme máslo, žloutky, kvásek, přidáme směs mouky a brambor, osolíme a vypracujeme tužší těsto jako na koláče. Necháme ho vykynout a pak z něho vyválíme 2 pláty asi 7,5 mm vysoké. Malým koblihovým vykrajovátkem naznačíme na jeden plát kroužky a do středu dáme usekané maso. Druhým plátem přikryjeme, kolem nádivky těsto prsty smačkáme a vykrojíme kobližky. Klademe je na nahřátý plech, zakryjeme ubrouskem a necháme zvolna kynout. Vykynuté klademe vrchní stranou dolů do vyšší vrstvy horkého tuku. Jakmile se začnou smažit, plamen zmírníme.

Podáváme jako zákusek k čaji nebo k vínu.

💡 Tip: Pro sladkou variantu přidejte do těsta moučkový cukr a plňte marmeládou.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

12 gBílkoviny

18 gTuky

40 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.