California maki a tuňákové nigiri: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 200 g rýže na sushi * sůl * 2 lžíce rýžového octa (nebo vinného octa) * 1 lžíce cukru * 1 …“ |
přidání kategorie kuchyně |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Japonské sushi - California maki s avokádem a surimi a tuňákové nigiri s wasabi | |||
|ingredience=200 g rýže na sushi<br>sůl<br>2 lžíce rýžového octa<br>1 lžíce cukru<br>1 avokádo<br>4 plátky řasy nori<br>4 lžíce sezamu<br>150 g surimi tyčinek<br>50 g majonézy<br>4 listy salátu lollo biondo<br>2 lžičky wasabi<br>400 g čerstvého tuňáka | |||
|postup=1. Rýži propláchneme a uvaříme, přidáme ocet se solí a cukrem, necháme vychladnout<br>2. Nori položíme na podložku, poklademe rýží a posypeme sezamem, otočíme<br>3. Na řasu položíme avokádo, surimi, salát a majonézu, stočíme a nakrájíme na 6 kousků<br>4. Tuňáka nakrájíme na plátky, z rýže tvarujeme bochánky a položíme na ně tuňáka s wasabi<br>5. Podáváme se sójovou omáčkou, zázvorem a wasabi | |||
|cas_pripravy=60 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Japonská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 200 g [[rýže na sushi]] | * 200 g [[rýže na sushi]] | ||
| Řádek 14: | Řádek 23: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# | # [[Rýže]] několikrát propláchneme studenou vodou. Nasypeme ji do hrnce s vroucí vodou a pod pokličkou vaříme asi 2 minuty. Pak stáhneme z plotýnky a necháme dojít. [[Rýžový ocet]] zahřejeme a přidáme do něj sůl a [[Cukr|cukr]]. Nalijeme ho na rýži a promícháme tyčinkami. Rýži vyklopíme na [[Plech|plech]] a necháme vychladnout. | ||
# Plátky nori rozpůlíme, položíme na bambusovou podložku, poklademe rýží a posypeme sezamem. Řasu otočíme na podložce rýží a sezamem dospod. Na řasu položíme kousky avokáda, surimi tyčinku, kousek salátu | # Plátky [[Nori|nori]] rozpůlíme, položíme na bambusovou podložku, poklademe rýží a posypeme sezamem. Řasu otočíme na podložce rýží a sezamem dospod. Na řasu položíme kousky avokáda, surimi tyčinku, kousek salátu lollo biondo a majonézu. Pomocí bambusové podložky ji pevně stočíme. Každý váleček pak nakrájíme na 6 stejně velkých kousků. | ||
# Filety z tuňáka opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na plátky silné asi 3 mm (20 g). Z rýže tvarujeme malé bochánky, položíme na ně plátky tuňáka potřené | # Filety z [[Tuňák|tuňáka]] opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na plátky silné asi 3 mm (20 g). Z rýže tvarujeme malé bochánky, položíme na ně plátky tuňáka potřené na vnitřní straně pastou wasabi. | ||
# Sushi podáváme se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a omáčkou wasabi. | # [[Sushi]] podáváme se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a omáčkou wasabi. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 60 minut | * 60 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Chuťovky a předkrmy]] | ||
[[ | [[Kategorie:Tuňák]] | ||
[[Kategorie:Čínská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 24. 8. 2025, 08:11
California maki a tuňákové nigiri
Japonské sushi - California maki s avokádem a surimi a tuňákové nigiri s wasabi
| Příprava | 60 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Japonská |
Ingredience
200 g rýže na sushi
sůl
2 lžíce rýžového octa
1 lžíce cukru
1 avokádo
4 plátky řasy nori
4 lžíce sezamu
150 g surimi tyčinek
50 g majonézy
4 listy salátu lollo biondo
2 lžičky wasabi
400 g čerstvého tuňáka
sůl
2 lžíce rýžového octa
1 lžíce cukru
1 avokádo
4 plátky řasy nori
4 lžíce sezamu
150 g surimi tyčinek
50 g majonézy
4 listy salátu lollo biondo
2 lžičky wasabi
400 g čerstvého tuňáka
Postup
1. Rýži propláchneme a uvaříme, přidáme ocet se solí a cukrem, necháme vychladnout
2. Nori položíme na podložku, poklademe rýží a posypeme sezamem, otočíme
3. Na řasu položíme avokádo, surimi, salát a majonézu, stočíme a nakrájíme na 6 kousků
4. Tuňáka nakrájíme na plátky, z rýže tvarujeme bochánky a položíme na ně tuňáka s wasabi
5. Podáváme se sójovou omáčkou, zázvorem a wasabi
2. Nori položíme na podložku, poklademe rýží a posypeme sezamem, otočíme
3. Na řasu položíme avokádo, surimi, salát a majonézu, stočíme a nakrájíme na 6 kousků
4. Tuňáka nakrájíme na plátky, z rýže tvarujeme bochánky a položíme na ně tuňáka s wasabi
5. Podáváme se sójovou omáčkou, zázvorem a wasabi
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 200 g rýže na sushi
- sůl
- 2 lžíce rýžového octa (nebo vinného octa)
- 1 lžíce cukru
- 1 avokádo
- 4 plátky řasy nori
- 4 lžíce sezamu
- 150 g surimi tyčinek
- 50 g majonézy
- 4 listy salátu lollo biondo
- 2 lžičky wasabi
- 400 g čerstvého tuňáka
Postup
editovat- Rýže několikrát propláchneme studenou vodou. Nasypeme ji do hrnce s vroucí vodou a pod pokličkou vaříme asi 2 minuty. Pak stáhneme z plotýnky a necháme dojít. Rýžový ocet zahřejeme a přidáme do něj sůl a cukr. Nalijeme ho na rýži a promícháme tyčinkami. Rýži vyklopíme na plech a necháme vychladnout.
- Plátky nori rozpůlíme, položíme na bambusovou podložku, poklademe rýží a posypeme sezamem. Řasu otočíme na podložce rýží a sezamem dospod. Na řasu položíme kousky avokáda, surimi tyčinku, kousek salátu lollo biondo a majonézu. Pomocí bambusové podložky ji pevně stočíme. Každý váleček pak nakrájíme na 6 stejně velkých kousků.
- Filety z tuňáka opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na plátky silné asi 3 mm (20 g). Z rýže tvarujeme malé bochánky, položíme na ně plátky tuňáka potřené na vnitřní straně pastou wasabi.
- Sushi podáváme se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a omáčkou wasabi.
Příprava
editovat- 60 minut