Mateřídouška: Porovnání verzí

Aktuální verze z 31. 12. 2025, 13:32

Mateřídouška (rod Thymus) je aromatická bylinka z čeledi hluchavkovitých, příbuzná tymiánu. V české krajině roste planě na suchých stráních, mezích a skalnatých výchozech. Její latinský název i chuťový profil ji řadí do příbuzenstva tymiánu, ale odlišuje se jemnějším aroma.

Popis

Nízká poléhavá rostlinka s drobnými oválnými lístky a růžovofialovými kvítky. Silně voní, zejména v teplých slunečních dnech. V Česku je nejrozšířenější mateřídouška úzkolistá (Thymus serpyllum).

Využití v kuchyni

Mateřídouška se používá čerstvá i sušená:

do polévek a dušených pokrmů
k marinování masa, zvláště králičího a drůbežího
jako součást bylinných čajů – uklidňuje a prospívá dýchacím cestám
do bylinkového másla a octů
v provensálských směsích spolu s rozmarýnem a levandulí

Léčivé účinky

Obsahuje thymol a karvakrol – přírodní antiseptika. Tradiční lidové léčitelství ji používá při kašli, nachlazení a trávicích obtížích. Čaj z mateřídoušky patří k nejstarším bylinkám české lidové medicíny.

Pěstování

Na zahradě potřebuje slunné suché stanoviště s propustnou půdou. Rozrůstá se pomalu a tvoří nízké polštářky.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Bylinky, koření a semena]]
+'''Mateřídouška''' (rod ''Thymus'') je aromatická [[bylinka|bylinka]] z čeledi hluchavkovitých, příbuzná [[tymián]]u. V české krajině roste planě na suchých stráních, mezích a skalnatých výchozech. Její latinský název i chuťový profil ji řadí do příbuzenstva tymiánu, ale odlišuje se jemnějším aroma.
-[[Category:Nedokončeno]]
+== Popis ==
+Nízká poléhavá rostlinka s drobnými oválnými lístky a růžovofialovými kvítky. Silně voní, zejména v teplých slunečních dnech. V Česku je nejrozšířenější mateřídouška úzkolistá (''Thymus serpyllum'').
+== Využití v kuchyni ==
+Mateřídouška se používá čerstvá i sušená:
+* do [[polévka|polévek]] a dušených pokrmů
+* k marinování [[maso|masa]], zvláště [[králík|králičího]] a [[drůbež|drůbežího]]
+* jako součást bylinných [[čaj]]ů – uklidňuje a prospívá dýchacím cestám
+* do bylinkového [[máslo|másla]] a [[ocet|octů]]
+* v provensálských směsích spolu s [[rozmarýn]]em a [[levandule|levandulí]]
+== Léčivé účinky ==
+Obsahuje thymol a karvakrol – přírodní antiseptika. Tradiční lidové léčitelství ji používá při kašli, nachlazení a trávicích obtížích. Čaj z mateřídoušky patří k nejstarším bylinkám české lidové medicíny.
+== Pěstování ==
+Na zahradě potřebuje slunné suché stanoviště s propustnou půdou. Rozrůstá se pomalu a tvoří nízké polštářky.
+[[Kategorie:Koření a bylinky]]
+[[Kategorie:Rostliny]]