Selský jogurt: Porovnání verzí

Aktuální verze z 9. 1. 2026, 01:04

Selský jogurt je typ jogurtu s vyšším obsahem tuku, obvykle kolem 5–10 %, který se vyznačuje hustou krémovou konzistencí a plnou chutí. V Česku jej nabízí více mlékáren, přičemž nejznámější je řada Selský jogurt od Hollandia.

Charakteristika

Oproti běžným jogurtům s 1,5–3 % tuku má selský jogurt výrazně bohatší chuť a hustší strukturu. Připomíná tradiční jogurt vyráběný z plnotučného mléka, jak se dělal na venkově. Neobsahuje zahušťovadla ani želatinu – hustotu získává přirozeně díky vysokému podílu sušiny.

Příchutě

Na českém trhu se selský jogurt prodává:

bílý (přírodní)
s ovocem (jahody, borůvky, meruňky)
s medem
s vanilkou

Využití

Selský jogurt se hodí ke konzumaci samotný i jako ingredience:

základ smoothie
na zapečené ovoce
místo zakysané smetany do dresinků
do marinád na kuřecí maso

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Selský jogurt''' označuje jogurt s vyšším obsahem tuku – obvykle kolem 5–10 %, někdy i více. Výrobci tím míří na představu „domácího" jogurtu, hustšího a chuťově bohatšího než běžné nízkotučné varianty.
+'''Selský jogurt''' je typ [[jogurt]]u s vyšším obsahem [[tuk]]u, obvykle kolem 5–10 %, který se vyznačuje hustou krémovou konzistencí a plnou chutí. V Česku jej nabízí více mlékáren, přičemž nejznámější je řada Selský jogurt od Hollandia.
-Oproti klasickému jogurtu je selský verze krémovější a plnější na chuti. Často se prodává ve skleničkách, což samo o sobě navozuje pocit tradiční výroby. Nejčastěji bývá bílý, ale existují i ovocné varianty.
+== Charakteristika ==
+Oproti běžným jogurtům s 1,5–3 % tuku má selský jogurt výrazně bohatší chuť a hustší strukturu. Připomíná tradiční jogurt vyráběný z plnotučného mléka, jak se dělal na venkově. Neobsahuje zahušťovadla ani želatinu – hustotu získává přirozeně díky vysokému podílu sušiny.
-Selský jogurt funguje skvěle jako základ müsli nebo granoly s ovocem, do [[smoothie]] nebo prostě s lžičkou [[med]]u. V kuchyni ho můžete použít na marinádu na [[kuře|kuřecí]] maso (jogurtová marinace změkčí maso), do [[salát]]ových dresinků nebo jako lehčí náhradu za [[zakysaná smetana|zakysanou smetanu]] v [[omáčka|omáčkách]].
+== Příchutě ==
+Na českém trhu se selský jogurt prodává:
+* bílý (přírodní)
+* s ovocem ([[jahoda|jahody]], [[borůvka|borůvky]], [[meruňka|meruňky]])
+* s [[med]]em
+* s [[vanilka|vanilkou]]
-Skladuje se v lednici podle data spotřeby. Oddělená tekutina na povrchu (syrovátka) je normální – stačí zamíchat.
+== Využití ==
+Selský jogurt se hodí ke konzumaci samotný i jako ingredience:
+* základ [[smoothie]]
+* na zapečené [[ovoce]]
+* místo [[zakysaná smetana|zakysané smetany]] do [[dresink]]ů
+* do marinád na [[kuřecí maso]]
 [[Kategorie:Mléčné výrobky]]