Chalupářská gulášovka: Porovnání verzí

Aktuální verze z 23. 7. 2025, 16:23

Chalupářská gulášovka

Tradiční česká polévka s vepřovým masem a brambory, zahušťená nastrouhanými bramborami

Příprava	40 min
Vaření	8 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

300 g vepřového ramínka
olej
sůl
paprika
kmín
česnek
400 g brambor
majoránka
1 masox
2,5 dl vody
zelená petrželka
mrkev

Postup

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky, osmahneme na oleji a zasypeme paprikou
2. Na cibulový základ vložíme omyté a nakrájené vepřové maso, orestujeme
3. Zalijeme vodou, přidáme masox, osolíme a zvolna vaříme
4. Když je maso poloměkké, přidáme 300 g očištěných a nakrájených brambor, nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek
5. Povaříme asi 8 minut, dodáme zbytek brambor nastrouhané na jemném struhadle a polévku zahustíme
6. Před dokončením přidáme rozdrcenou majoránku, krátce povaříme a podáváme posypané zelenou petrželkou

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kousky, osmahneme na oleji a zasypeme paprikou. Na cibulový základ vložíme omyté a nakrájené vepřové maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme masox, osolíme a zvolna vaříme. Když je maso poloměkké, přidáme 300 g očištěných a nakrájených brambor, nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek, povaříme asi 8 minut, dodáme zbytek brambor, které jsme nastrouhali na křenovém (jemném) struhadle a polévku zahustíme. Před dokončením přidáme rozdrcenou majoránku, krátce povaříme a podáváme posypané zelenou petrželkou.

Kalorická hodnota 1 porce

cca 1545kJ/370kcal

Příprava

40 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Tradiční česká polévka s vepřovým masem a brambory, zahušťená nastrouhanými bramborami
+|ingredience=300 g vepřového ramínka<br>olej<br>sůl<br>paprika<br>kmín<br>česnek<br>400 g brambor<br>majoránka<br>1 masox<br>2,5 dl vody<br>zelená petrželka<br>mrkev
+|postup=1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky, osmahneme na oleji a zasypeme paprikou<br>2. Na cibulový základ vložíme omyté a nakrájené vepřové maso, orestujeme<br>3. Zalijeme vodou, přidáme masox, osolíme a zvolna vaříme<br>4. Když je maso poloměkké, přidáme 300 g očištěných a nakrájených brambor, nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek<br>5. Povaříme asi 8 minut, dodáme zbytek brambor nastrouhané na jemném struhadle a polévku zahustíme<br>6. Před dokončením přidáme rozdrcenou majoránku, krátce povaříme a podáváme posypané zelenou petrželkou
+|cas_pripravy=40
+|cas_vareni=8
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 300 g [[vepřové ramínko|vepřového ramínka]]
@@ Řádek 23: / Řádek 34: @@
 [[Kategorie:Exotické a jiné polévky]]
+[[Kategorie:Vepřové maso]]