Hovězí maso dušené (základní předpis): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava gramatiky (1/4 lkyselne -> 1/4 l kyselne, kvedlani -> kvedlani), pridani wiki odkazu na Maso, Brambory, Ryze, Noky, Krokety, Duseni, Rajcata |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na hovězí maso dušené | |||
|ingredience=600 až 800 g masa z hovězí plece, hovězího hřbetu nebo hovězí kýty<br>3 lžíce pokrájené slaniny (můžeme dát část slaniny a část másla)<br>1 větší cibule<br>sůl<br>pepř<br>1 lžíce hladké mouky<br>1 lžička másla | |||
|postup=1. # Maso osolíme, opepříme.<br>2. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme máslo, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme.<br>3. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme do měkka.<br>4. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a krátce povaříme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 až 800 g masa z [[hovězí plece]], [[hovězího hřbetu]] nebo [[hovězí kýty]] | * 600 až 800 g masa z [[hovězí plece]], [[hovězího hřbetu]] nebo [[hovězí kýty]] | ||
| Řádek 20: | Řádek 32: | ||
[[Kategorie:Hovězí maso]] | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 7. 10. 2025, 04:09
Hovězí maso dušené (základní předpis)
Recept na hovězí maso dušené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
600 až 800 g masa z hovězí plece, hovězího hřbetu nebo hovězí kýty
3 lžíce pokrájené slaniny (můžeme dát část slaniny a část másla)
1 větší cibule
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky
1 lžička másla
3 lžíce pokrájené slaniny (můžeme dát část slaniny a část másla)
1 větší cibule
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky
1 lžička másla
Postup
1. # Maso osolíme, opepříme.
2. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme máslo, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme.
3. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme do měkka.
4. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a krátce povaříme.
2. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme máslo, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme.
3. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme do měkka.
4. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a krátce povaříme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 až 800 g masa z hovězí plece, hovězího hřbetu nebo hovězí kýty
- 3 lžíce pokrájené slaniny (můžeme dát část slaniny a část másla)
- 1 větší cibule
- sůl
- pepř
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička másla
Postup
editovat- Maso osolíme, opepříme. Na kastrole vyškvaříme slaninu, přidáme máslo, pokrájenou cibuli, lehce ji osmahneme a maso na ní po všech stranách opečeme. Pak je mírně podlijeme a přikryté dusíme do měkka. Šťávu zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a krátce povaříme.
Přílohy
editovat- Brambory vařené, dušené, rýže, noky, houskové i bramborové knedlíky, smažené bramborové krokety, saláty všeho druhu.
Obměny
editovat- Na smetaně: nezahuštěnou šťávu z masa přilijeme do 1/4 l kyselé smetany smíchané s 1 lžící hrubé mouky a za stálého kvedlání povaříme.
- Na hořčici: kromě posypání pepřem potřeme maso ještě obyčejnou hořčicí.
- Na rajčatech: maso podléváme sterilovanou rajčatovou šťávou nebo přidáme ke konci dušení masa 4 oloupaná a pokrájená rajčata.