Rohlíčky žloutkové: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridany wiki linky: kvasek, maslo, testo, rohlicek, plech |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na rohlíčky žloutkové | |||
|ingredience=180 g výběrové polohrubé mouky<br>120 g másla<br>2-3 žloutky<br>1 rovná lžička cukru<br>20 g droždí<br>2 lžíce mléka<br>zrnko soli | |||
|postup=1. # Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek.<br>2. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme vykynutý kvásek a vmícháme mouku a sůl.<br>3. Vypracujeme těsto, uděláme z něho váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme dílky a z každého dílku utvoříme rohlíček s užšími konci.<br>4. Rohlíčky naskládáme na plech a necháme dobře vykynout.<br>5. Pak je potřeme 1 rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně teplé troubě. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Drobné pečivo | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 180 g výběrové [[polohrubé mouky]] | * 180 g výběrové [[polohrubé mouky]] | ||
Aktuální verze z 12. 9. 2025, 17:59
Rohlíčky žloutkové
Recept na rohlíčky žloutkové
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Drobné pečivo |
Ingredience
180 g výběrové polohrubé mouky
120 g másla
2-3 žloutky
1 rovná lžička cukru
20 g droždí
2 lžíce mléka
zrnko soli
120 g másla
2-3 žloutky
1 rovná lžička cukru
20 g droždí
2 lžíce mléka
zrnko soli
Postup
1. # Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek.
2. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme vykynutý kvásek a vmícháme mouku a sůl.
3. Vypracujeme těsto, uděláme z něho váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme dílky a z každého dílku utvoříme rohlíček s užšími konci.
4. Rohlíčky naskládáme na plech a necháme dobře vykynout.
5. Pak je potřeme 1 rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně teplé troubě.
2. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme vykynutý kvásek a vmícháme mouku a sůl.
3. Vypracujeme těsto, uděláme z něho váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme dílky a z každého dílku utvoříme rohlíček s užšími konci.
4. Rohlíčky naskládáme na plech a necháme dobře vykynout.
5. Pak je potřeme 1 rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně teplé troubě.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme vykynutý kvásek a vmícháme mouku a sůl. Vypracujeme těsto, uděláme z něho váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme dílky a z každého dílku utvoříme rohlíček s užšími konci. Rohlíčky naskládáme na plech a necháme dobře vykynout. Pak je potřeme 1 rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně teplé troubě.
Obměna
editovat- Po potření bílkem můžeme rohlíčky posypat loupanými, nahrubo sekanými mandlemi.