Rohlíčky žloutkové
Z WikiFood Recepty
More actions
Rohlíčky žloutkové
Recept na rohlíčky žloutkové
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Drobné pečivo |
Ingredience
180 g výběrové polohrubé mouky
120 g másla
2-3 žloutky
1 rovná lžička cukru
20 g droždí
2 lžíce mléka
zrnko soli
120 g másla
2-3 žloutky
1 rovná lžička cukru
20 g droždí
2 lžíce mléka
zrnko soli
Postup
1. # Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek.
2. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme vykynutý kvásek a vmícháme mouku a sůl.
3. Vypracujeme těsto, uděláme z něho váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme dílky a z každého dílku utvoříme rohlíček s užšími konci.
4. Rohlíčky naskládáme na plech a necháme dobře vykynout.
5. Pak je potřeme 1 rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně teplé troubě.
2. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme vykynutý kvásek a vmícháme mouku a sůl.
3. Vypracujeme těsto, uděláme z něho váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme dílky a z každého dílku utvoříme rohlíček s užšími konci.
4. Rohlíčky naskládáme na plech a necháme dobře vykynout.
5. Pak je potřeme 1 rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně teplé troubě.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme vykynutý kvásek a vmícháme mouku a sůl. Vypracujeme těsto, uděláme z něho váleček asi 30 mm v průměru, nakrájíme dílky a z každého dílku utvoříme rohlíček s užšími konci. Rohlíčky naskládáme na plech a necháme dobře vykynout. Pak je potřeme 1 rozšlehaným bílkem a upečeme ve středně teplé troubě.
Obměna
editovat- Po potření bílkem můžeme rohlíčky posypat loupanými, nahrubo sekanými mandlemi.