Podlesníky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Přidán parametr obrazek do šablony Recept pro strukturovaná data (Schema.org) |
m Přidán alt text k obrázkům (přístupnost + SEO) |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
}} | }} | ||
[[Soubor:Podlesníky.jpg|náhled|Podlesníky]] | [[Soubor:Podlesníky.jpg|náhled|Podlesníky|alt=Podlesníky]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g vařených [[brambor]] | * 500 g vařených [[brambor]] | ||
Aktuální verze z 5. 2. 2026, 08:53
Podlesníky
Recept na podlesníky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
500 g vařených brambor
250 g mouky
1 ks vejce
kyselé mléko
sádlo
sůl
zelný list
250 g mouky
1 ks vejce
kyselé mléko
sádlo
sůl
zelný list
Postup
1. # Brambory nastrouhat najemno, zadělat řidší těsto.
2. Spodní zelné listy, které netvoří hlávku, upravit (mírně seříznout košťál).
3. Lehce rozklepat (nepotrhat), potřít tukem, pomazat těstem a péct na okraji pece nebo na pečícím papíře na plechu v troubě.
4. Upečené sloupnout z listu (ten se otiskl a dal pokrmu zvláštní nasládlou chuť).
2. Spodní zelné listy, které netvoří hlávku, upravit (mírně seříznout košťál).
3. Lehce rozklepat (nepotrhat), potřít tukem, pomazat těstem a péct na okraji pece nebo na pečícím papíře na plechu v troubě.
4. Upečené sloupnout z listu (ten se otiskl a dal pokrmu zvláštní nasládlou chuť).
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g vařených brambor
- 250 g mouky
- 1 ks vejce
- kyselé mléko
- sádlo
- sůl
- zelný list
Postup
editovat- Brambory nastrouhat najemno, zadělat řidší těsto. Spodní zelné listy, které netvoří hlávku, upravit (mírně seříznout košťál). Lehce rozklepat (nepotrhat), potřít tukem, pomazat těstem a péct na okraji pece nebo na pečícím papíře na plechu v troubě. Upečené sloupnout z listu (ten se otiskl a dal pokrmu zvláštní nasládlou chuť).
Poznámka
editovat- List se někdy téměř spálil (zejména když se podlesník pekl na tácech sporáku nasucho) a odlupování bylo cvičením trpělivosti. Podlesníky se konzumovaly čerstvé, mazaly se máslem a sypaly cukrem nebo se mazaly zakysanou smetanou (slaná i sladká varianta). Mohly by se také doplnit zelným salátem a brynzou.