Smetanový sýr: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „'''Smetanový sýr''' patří k sýrům měkkým a čerstvým. Obsahuje 55-65 % tuku v sušině (v Česku), tedy méně než sýry vysokotučné, více…“ |
Oprava Category->Kategorie, oprava gueso->queso, pridani wiki odkazu (kravske mleko, ovce, koza, tuk, smetana, mleko, kozi mleko, tavene syry) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Smetanový sýr''' patří k [[sýrům]] měkkým a čerstvým. Obsahuje 55-65 % | '''Smetanový sýr''' patří k [[sýrům]] měkkým a čerstvým. Obsahuje 55-65 % [[tuk]]u v sušině (v Česku), tedy méně než sýry vysokotučné, více než tučné a polotučné.\n\n== Výroba ==\nSmetanové sýry se vyrábí z [[Plnotučné_mléko|plnotučného]] [[Kravské_mléko|kravského mléka]], v mnoha zemích je využito mléko i z jiných zvířat ([[Ovce|ovce]], [[Koza|kozy]], buvoli, mnohdy i z jejich směsi). Podle zvířete se sýry i mnohdy označují.\n\nSýry tohoto druhu rozdělujeme do dvou skupin, na tučné smetanové či nízkotučné smetanové.\n\nAmerický smetanový sýr se vyrábí z horké směsi [[Smetana|smetany]] a [[Mléko|mléka]]. Francouzské smetanové sýry (petit souisse) jsou zpravidla malé a balené do papíru. V Latinské Americe je oblíbený queso blanco, který se dělá ze směsi kravského a [[Kozí_mléko|kozího mléka]].\n\nSmetanové sýry lze vyrábět doma i v mlékárnách. Výrobců je po celém světě velmi mnoho.\n\n== Vlastnosti ==\nTento druh ([[Tavené_sýry|tavených]]) sýrů je oblíben pro dobrou roztíratelnost a příznivou cenu.\n\n== Reference ==\n''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Smetanový_sýr Smetanový sýr] na české Wikipedii.''\n\n[[Kategorie:Sýry (suroviny)]] | ||
== Výroba == | |||
== Vlastnosti == | |||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Smetanový_sýr Smetanový sýr] na české Wikipedii.'' | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 7. 10. 2025, 10:05
Smetanový sýr patří k sýrům měkkým a čerstvým. Obsahuje 55-65 % tuku v sušině (v Česku), tedy méně než sýry vysokotučné, více než tučné a polotučné.\n\n== Výroba ==\nSmetanové sýry se vyrábí z plnotučného kravského mléka, v mnoha zemích je využito mléko i z jiných zvířat (ovce, kozy, buvoli, mnohdy i z jejich směsi). Podle zvířete se sýry i mnohdy označují.\n\nSýry tohoto druhu rozdělujeme do dvou skupin, na tučné smetanové či nízkotučné smetanové.\n\nAmerický smetanový sýr se vyrábí z horké směsi smetany a mléka. Francouzské smetanové sýry (petit souisse) jsou zpravidla malé a balené do papíru. V Latinské Americe je oblíbený queso blanco, který se dělá ze směsi kravského a kozího mléka.\n\nSmetanové sýry lze vyrábět doma i v mlékárnách. Výrobců je po celém světě velmi mnoho.\n\n== Vlastnosti ==\nTento druh (tavených) sýrů je oblíben pro dobrou roztíratelnost a příznivou cenu.\n\n== Reference ==\nV tomto článku byly použity texty z článku Smetanový sýr na české Wikipedii.\n\n