Kachna po indonésku: Porovnání verzí
More actions
Bez shrnutí editace |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | {{Recept | ||
* 4 kusy [[kachních prsíček]] | |popis=Kachní prsíčka marinovaná v rýžovém víně a sójové omáčce s čínským zelím a mandlemi | ||
* 4 lžíce [[sójové omáčky]] | |ingredience=4 kusy kachních prsíček<br>4 lžíce sójové omáčky<br>100 ml rýžového vína<br>250 g čínského zelí<br>1 pórek<br>50 g mandlových lupínků<br>4 lžíce oleje<br>sůl<br>pepř<br>1 lžička sambal oelek<br>200 g mražené zeleniny na čínu | ||
* 100 ml [[rýžového vína]] | |postup=1. Prsíčka naříznout a marinovat v sójové omáčce s rýžovým vínem alespoň hodinu<br>2. Mandle nasucho orestovat, zeleninu nakrájet na nudličky<br>3. Prsíčka opéct 7 minut z každé strany<br>4. Zeleninu spařit, smíchat s mandlemi a marinádou, podusit<br>5. Prsíčka nakrájet a podávat se zeleninou a rýží | ||
* 250 g [[čínského zelí]] | |cas_pripravy=50 | ||
* 1 [[pórek]] | |porce=4 | ||
* 50 g [[mandlových lupínků]] | |kategorie=Hlavní jídlo | ||
* 4 lžíce [[oleje]] | |kuchyne=Asijská | ||
* [[sůl]] | }} | ||
* [[pepř]] | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 kusy [[kachních prsíček]]\n* 4 lžíce [[sójové omáčky]]\n* 100 ml [[rýžového vína]]\n* 250 g [[čínského zelí]]\n* 1 [[pórek]]\n* 50 g [[mandlových lupínků]]\n* 4 lžíce [[oleje]]\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* 1 lžička [[sambal oelek]]\n* 200 g míchané mražené zeleniny na čínu\n\n== Postup ==\nKachní prsíčka opláchneme a osušíme. Pak lehce nařízneme kůži. Rýžové víno důkladně promícháme se sójovou omáčkou. Do této [[marináda|marinády]] vložíme kachní prsíčka a necháme alespoň hodinu marinovat. Během marinování je několikrát obrátíme. Mezitím očistíme a opláchneme pórek a čínské zelí a nakrájíme na nudličky. Mandlové lupínky nasucho osmahneme dozlatova. Kachní prsíčka vyjmeme z marinády a opečeme je na rozehřátém oleji tak, aby uvnitř maso zůstalo krásně růžové. Opékáme je důkladně asi 7 minut z každé strany. Nakrájené čínské zelí a pórek spaříme a promícháme se zeleninou na čínu. Zalijeme zbytkem marinády, přidáme sambal oelek, sůl, pepř, mandlové lupínky a vše společně podusíme. Hotová kachní prsíčka nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovou směsí a dušenou [[rýže|rýží]].\n\n== Příprava ==\n* 50 minut\n\n== Kalorická hodnota 1 porce ==\n* asi 4533 kJ/1082 kcal\n\n[[Kategorie:Kachna]] | ||
* 1 lžička [[sambal oelek]] | |||
* 200 g míchané mražené zeleniny na čínu | |||
== Postup == | |||
== Příprava == | |||
* 50 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 4533 kJ/1082 kcal | |||
[[ | |||
Verze z 29. 4. 2025, 15:09
| Příprava | 50 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Asijská |
4 lžíce sójové omáčky
100 ml rýžového vína
250 g čínského zelí
1 pórek
50 g mandlových lupínků
4 lžíce oleje
sůl
pepř
1 lžička sambal oelek
200 g mražené zeleniny na čínu
2. Mandle nasucho orestovat, zeleninu nakrájet na nudličky
3. Prsíčka opéct 7 minut z každé strany
4. Zeleninu spařit, smíchat s mandlemi a marinádou, podusit
5. Prsíčka nakrájet a podávat se zeleninou a rýží
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 kusy kachních prsíček\n* 4 lžíce sójové omáčky\n* 100 ml rýžového vína\n* 250 g čínského zelí\n* 1 pórek\n* 50 g mandlových lupínků\n* 4 lžíce oleje\n* sůl\n* pepř\n* 1 lžička sambal oelek\n* 200 g míchané mražené zeleniny na čínu\n\n== Postup ==\nKachní prsíčka opláchneme a osušíme. Pak lehce nařízneme kůži. Rýžové víno důkladně promícháme se sójovou omáčkou. Do této marinády vložíme kachní prsíčka a necháme alespoň hodinu marinovat. Během marinování je několikrát obrátíme. Mezitím očistíme a opláchneme pórek a čínské zelí a nakrájíme na nudličky. Mandlové lupínky nasucho osmahneme dozlatova. Kachní prsíčka vyjmeme z marinády a opečeme je na rozehřátém oleji tak, aby uvnitř maso zůstalo krásně růžové. Opékáme je důkladně asi 7 minut z každé strany. Nakrájené čínské zelí a pórek spaříme a promícháme se zeleninou na čínu. Zalijeme zbytkem marinády, přidáme sambal oelek, sůl, pepř, mandlové lupínky a vše společně podusíme. Hotová kachní prsíčka nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovou směsí a dušenou rýží.\n\n== Příprava ==\n* 50 minut\n\n== Kalorická hodnota 1 porce ==\n* asi 4533 kJ/1082 kcal\n\n