Vepřová pečeně s hořčicí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g vepřového masa bez kosti * sůl * 100 g slaniny * 1 lžička sladké papriky * 1 lžíce strouhané…“ |
Oprava velkeho pismene a pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Papriku, cibuli a petržel smícháme na pastu. Slaninu nakrájíme na klínky. Maso omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem prořezáváme šikmo do masa otvory a do každého dáme kousek pasty a zastrčíme klínek slaniny (zbude-li nám trochu pasty, dáme ji do šťávy pod maso). Naplněné maso osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme máslo a maso na tuku po všech stranách opečeme. Opečené maso podlijeme a pečeme do měkka. | # Papriku, cibuli a [[petržel]] smícháme na pastu. Slaninu nakrájíme na klínky. [[Maso]] omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem prořezáváme šikmo do masa otvory a do každého dáme kousek pasty a zastrčíme klínek slaniny (zbude-li nám trochu pasty, dáme ji do šťávy pod maso). Naplněné maso osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme [[máslo]] a maso na tuku po všech stranách opečeme. Opečené maso podlijeme a pečeme do měkka. V hrnku rozkvedláme smetanu s hořčicí a moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme. Maso rozkrájíme, přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Knedlík ze žemlí nebo ze strouhané housky. | * [[Knedlík]] ze žemlí nebo ze strouhané housky. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Verze z 17. 8. 2025, 16:59
Ingredience pro 4 osoby
- 750 g vepřového masa bez kosti
- sůl
- 100 g slaniny
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžíce strouhané cibule
- 1 lžička jemně sekané petrželové natě
- 1 lžíce másla
- 1/4 l kyselé smetany
- 1 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce hořčice
Postup
- Papriku, cibuli a petržel smícháme na pastu. Slaninu nakrájíme na klínky. Maso omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem prořezáváme šikmo do masa otvory a do každého dáme kousek pasty a zastrčíme klínek slaniny (zbude-li nám trochu pasty, dáme ji do šťávy pod maso). Naplněné maso osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme máslo a maso na tuku po všech stranách opečeme. Opečené maso podlijeme a pečeme do měkka. V hrnku rozkvedláme smetanu s hořčicí a moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme. Maso rozkrájíme, přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.
Přílohy
- Knedlík ze žemlí nebo ze strouhané housky.