Telecí brzlík s pikantní omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Připravíme dušený brzlík jako [[Telecí brzlík dušený|v předchozím předpise]], ale méně jej osolíme a do omáčky přidáme vykostěnou utřenou sardel (nebo kousek pravé sardelové pasty), přilijeme bílé víno a omáčku nakonec zjemníme čerstvým žloutkem rozmíchaným ve smetaně. | # Připravíme dušený [[brzlík]] jako [[Telecí brzlík dušený|v předchozím předpise]], ale méně jej osolíme a do omáčky přidáme vykostěnou utřenou sardel (nebo kousek pravé sardelové pasty), přilijeme [[bílé víno]] a omáčku nakonec zjemníme čerstvým žloutkem rozmíchaným ve smetaně. | ||
[[ | [[Kategorie:Brzlík]] | ||
Verze z 18. 8. 2025, 17:06
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g telecího brzlíku
- 1 lžíce másla
- 1 menší cibule
- sůl
- pepř
- 1 plná lžíce pokrájené slaniny
- 1/4 l odvaru z jemně pokrájené kořenové zeleniny
- 1 lžička hladké mouky
- 1 sardel
- 0,1 l bílého vína
- 1 žloutek z čerstvého vejce
- 5 lžic kyselé smetany
Postup
- Připravíme dušený brzlík jako v předchozím předpise, ale méně jej osolíme a do omáčky přidáme vykostěnou utřenou sardel (nebo kousek pravé sardelové pasty), přilijeme bílé víno a omáčku nakonec zjemníme čerstvým žloutkem rozmíchaným ve smetaně.