Čevapčiči ze skopového: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 400 g libového skopového masa * 400 g prorostlého vepřového masa * sůl * pepř * 1 lžíce hladké…“ |
Oprava gramatiky, pridani wiki linku |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso zbavíme šlach, příčně nakrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Umleté maso osolíme, opepříme a na prkénku posypaném hladkou moukou utvoříme váleček asi 50 mm v průměru. Rozkrájíme jej na dílky asi 20 mm široké, které zaoblíme tak, aby vznikly šišky. Pánev potřeme sádlem a čevapčiči na ni po všech stranách opečeme. Pánev musí být hodně horká, aby nahradila rošt. Opékáme-li čevapčiči na roštu, nepotkáme je olejem, neboť obsahují tučné vepřové maso. Čevapčiči nesmíme smažit, a maso také nesmí být příliš tučné, aby se během opékání nevypékalo sádlo. | # [[Maso]] zbavíme šlach, příčně nakrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Umleté maso osolíme, opepříme a na prkénku posypaném hladkou moukou utvoříme váleček asi 50 mm v průměru. Rozkrájíme jej na dílky asi 20 mm široké, které zaoblíme tak, aby vznikly šišky. [[Pánev]] potřeme [[sádlo|sádlem]] a [[čevapčiči]] na ni po všech stranách opečeme. Pánev musí být hodně horká, aby nahradila rošt. Opékáme-li čevapčiči na roštu, nepotkáme je olejem, neboť obsahují tučné vepřové maso. Čevapčiči nesmíme smažit, a maso také nesmí být příliš tučné, aby se během opékání nevypékalo sádlo. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Tmavý chléb, sekaná cibule a hořčice | * Tmavý [[chléb]], [[sekaná]] [[cibule]] a [[hořčice]] | ||
[[ | [[Kategorie:Skopové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Mleté maso]] | ||
Verze z 14. 8. 2025, 04:09
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g libového skopového masa
- 400 g prorostlého vepřového masa
- sůl
- pepř
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce sádla
Postup
- Maso zbavíme šlach, příčně nakrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Umleté maso osolíme, opepříme a na prkénku posypaném hladkou moukou utvoříme váleček asi 50 mm v průměru. Rozkrájíme jej na dílky asi 20 mm široké, které zaoblíme tak, aby vznikly šišky. Pánev potřeme sádlem a čevapčiči na ni po všech stranách opečeme. Pánev musí být hodně horká, aby nahradila rošt. Opékáme-li čevapčiči na roštu, nepotkáme je olejem, neboť obsahují tučné vepřové maso. Čevapčiči nesmíme smažit, a maso také nesmí být příliš tučné, aby se během opékání nevypékalo sádlo.