Smažené bramborové noky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1/2 šálku vody (0,1 l) * 1 lžíce másla * 2 plné lžíce hrubé mouky * 4 středně velké vařené bram…“ |
|||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
* 3 lžíce strouhaného [[parmezánu]] nebo [[čedaru]] | * 3 lžíce strouhaného [[parmezánu]] nebo [[čedaru]] | ||
* 3 [[vejce]] | * 3 [[vejce]] | ||
* [[tuk]] na smažení | * [[tuk]] na [[smažení]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Osolenou vodu s máslem přivedeme do varu a přisypeme mouku. Mícháme na mírném ohni, až se směs nechytá dna, a necháme částečně vychladit. Brambory prolisujeme nebo ustrouháme, přidáme k nim odpálené těsto, sůl, strouhaný sýr a po částech vejce ušlehaná do pěny. Těsto dobře vypracujeme. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme noky do horkého tuku a smažíme. Hotové klademe na papír k | # Osolenou vodu s máslem přivedeme do varu a přisypeme mouku. Mícháme na mírném ohni, až se směs nechytá dna, a necháme částečně vychladit. Brambory prolisujeme nebo ustrouháme, přidáme k nim odpálené [[těsto]], sůl, strouhaný sýr a po částech vejce ušlehaná do pěny. Těsto dobře vypracujeme. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme [[noky]] do horkého tuku a smažíme. Hotové klademe na [[papír]] k okapání. | ||
[[ | [[Kategorie:Bramborové přílohy]] | ||
Verze z 20. 7. 2025, 12:15
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Osolenou vodu s máslem přivedeme do varu a přisypeme mouku. Mícháme na mírném ohni, až se směs nechytá dna, a necháme částečně vychladit. Brambory prolisujeme nebo ustrouháme, přidáme k nim odpálené těsto, sůl, strouhaný sýr a po částech vejce ušlehaná do pěny. Těsto dobře vypracujeme. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme noky do horkého tuku a smažíme. Hotové klademe na papír k okapání.