Ryba v páře po kantonsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 pstruh (kapr, okoun) vážící cca 1 kg * 50 g šunky * 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo kousek…“ |
Pridani wiki odkazu na Cesnek; oprava "opeprime" |
||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Houby namočíme na 20 minut do teplé vody. Uvaříme. Odstraníme třeně a klobouky nakrájíme na malé kousky. Šunku, cibuli a bambusové puky nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme a nadrobno usekáme. Všechny ingredience do omáčky nalejeme do nádoby a přivedeme do varu. | # Houby namočíme na 20 minut do teplé vody. Uvaříme. Odstraníme třeně a klobouky nakrájíme na malé kousky. Šunku, cibuli a bambusové puky nakrájíme na tenké plátky. [[Česnek]] oloupeme a nadrobno usekáme. Všechny ingredience do omáčky nalejeme do nádoby a přivedeme do varu. | ||
# Vykuchanou rybu omyjeme, osušíme a osolíme. Podél po obou stranách hřbetu ji nakrojíme. Uložíme do ohnivzdorné nádoby a zalejeme omáčkou. Nádobu s rybou vložíme do větší nádoby s vodou, kterou uvedeme do varu. Rybu vaříme v páře 15 až 20 minut. Rybu položíme na mísu. Podáváme politou horkou omáčkou. | # Vykuchanou rybu omyjeme, osušíme a osolíme. Podél po obou stranách hřbetu ji nakrojíme. Uložíme do ohnivzdorné nádoby a zalejeme omáčkou. Nádobu s rybou vložíme do větší nádoby s vodou, kterou uvedeme do varu. Rybu vaříme v páře 15 až 20 minut. Rybu položíme na mísu. Podáváme politou horkou omáčkou. | ||
[[ | [[Kategorie:Pstruh]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 14. 6. 2025, 00:38
Ingredience pro 4 osoby
- 1 pstruh (kapr, okoun) vážící cca 1 kg
- 50 g šunky
- 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo kousek čerstvého
- 2 naťové cibulky
- 2 stroužky česneku
- 50 g bambusových výhonků
- 1 červená paprika
- 4 aromatické houby nebo sušené hřiby
- 2 lžíce vodky
- 1 lžička moučkového cukru
- sůl
- mletý pepř
Postup
- Houby namočíme na 20 minut do teplé vody. Uvaříme. Odstraníme třeně a klobouky nakrájíme na malé kousky. Šunku, cibuli a bambusové puky nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme a nadrobno usekáme. Všechny ingredience do omáčky nalejeme do nádoby a přivedeme do varu.
- Vykuchanou rybu omyjeme, osušíme a osolíme. Podél po obou stranách hřbetu ji nakrojíme. Uložíme do ohnivzdorné nádoby a zalejeme omáčkou. Nádobu s rybou vložíme do větší nádoby s vodou, kterou uvedeme do varu. Rybu vaříme v páře 15 až 20 minut. Rybu položíme na mísu. Podáváme politou horkou omáčkou.