Selský vepřový guláš s křenem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g vepřové plece * 150 g vepřových ledvinek * 150 g vepřových jater * 75 g sádla * 200 g cibule…“ |
Oprava stylu, pridani wiki linku |
||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod | # Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno [[maso]]. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, [[pepř]], trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený [[česnek]], promícháme a dusíme pod pokličkou. Když je maso poloměkké, přidáme na [[hranolky]] nakrájené [[ledvinky]] a [[játra]], podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí. | ||
# Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem. | # Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem. | ||
| Řádek 22: | Řádek 22: | ||
* Podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem. | * Podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Verze z 9. 6. 2025, 14:41
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g vepřové plece
- 150 g vepřových ledvinek
- 150 g vepřových jater
- 75 g sádla
- 200 g cibule
- 15 g mleté papriky
- 500 ml vody
- mletý pepř
- zázvor
- kmín
- majoránka
- 2 stroužky česneku
- 50 g hladké mouky
- 100 g čerstvého křenu
Postup
- Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod pokličkou. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí.
- Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem.
Příloha
- Podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem.