Frittata s kozím sýrem a brokolicí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category->Kategorie; opraveny preklepy (orekrajime->okrajime, cohutime->ochutime); interni odkazy (Plech, Dyne) |
doplnění kategorie kuchyně |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Italská frittata s pečenou brokolicí, kozím sýrem, parmazánem a mandlovými plátky | |||
|ingredience=400 g brokolice<br>4 velké stroužky česneku<br>sůl<br>pepř<br>olivový olej<br>250 ml smetany ke šlehání<br>4 lžíce strouhaného parmazánu<br>200 g kozího sýra<br>1 lžička tymiánových lístků<br>2 lžíce mandlových plátků | |||
|postup=1. Předehřát troubu na 200°C, brokolici s česnekem péct 20-25 minut<br>2. Snížit teplotu na 175°C, vymáčknout česnek a prošlehat s vejci, parmazánem a smetanou<br>3. Brokolici posypat sýrem, tymiánem, mandlemi, zalít vaječnou směsí a péct 25 minut | |||
|cas_pripravy=20 | |||
|cas_vareni=50 | |||
|cas_celkem=70 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Italská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 400 g [[brokolice]] | * 400 g [[brokolice]] | ||
| Řádek 25: | Řádek 36: | ||
[[Kategorie:Brokolicová jídla]] | [[Kategorie:Brokolicová jídla]] | ||
[[Kategorie:Sýry]] | [[Kategorie:Sýry]] | ||
[[Kategorie:Italská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 26. 8. 2025, 00:10
Frittata s kozím sýrem a brokolicí
Italská frittata s pečenou brokolicí, kozím sýrem, parmazánem a mandlovými plátky
| Příprava | 20 min |
|---|---|
| Vaření | 50 min |
| Celkem | 70 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
400 g brokolice
4 velké stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
250 ml smetany ke šlehání
4 lžíce strouhaného parmazánu
200 g kozího sýra
1 lžička tymiánových lístků
2 lžíce mandlových plátků
4 velké stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
250 ml smetany ke šlehání
4 lžíce strouhaného parmazánu
200 g kozího sýra
1 lžička tymiánových lístků
2 lžíce mandlových plátků
Postup
1. Předehřát troubu na 200°C, brokolici s česnekem péct 20-25 minut
2. Snížit teplotu na 175°C, vymáčknout česnek a prošlehat s vejci, parmazánem a smetanou
3. Brokolici posypat sýrem, tymiánem, mandlemi, zalít vaječnou směsí a péct 25 minut
2. Snížit teplotu na 175°C, vymáčknout česnek a prošlehat s vejci, parmazánem a smetanou
3. Brokolici posypat sýrem, tymiánem, mandlemi, zalít vaječnou směsí a péct 25 minut
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g brokolice
- 4 velké stroužky česneku
- sůl
- pepř
- olivový olej
- 250 ml smetany ke šlehání
- 4 lžíce strouhaného parmazánu
- 200 g kozího sýra
- 1 lžička tymiánových lístků
- 2 lžíce mandlových plátků
Postup
editovat- Troubu předehřejeme na 200 °C, menší pekáček vyložíme pečícím papírem, omytou a osušenou brokolici okrájíme, rozložíme na plech, přidáme neoloupané stroužky česneku, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme 20-25 minut. Poté pekáček vyjmeme a brokolici necháme zchladnout. Teplotu v troubě stáhneme na 175 °C. Ze stroužků česneku vymáčkneme dužinu, rozmělníme ji vidličkou, prošleháme s vejci, parmezánem, smetanou, ochutíme solí a pepřem.
- Brokolici na plechu posypeme pokrájeným sýrem, tymiánem, mandlemi, zalijeme vaječnou směsí a dáme do trouby, pečeme asi 25 minut, dokud vejce nezpevní. Po upečení necháme zchladnout a nakrájíme na kostky.
Tip: Obdobným způsobem můžete připravit frittatu i z pečené dýně, s blanšírovaným chřestem nebo jarním hráškem.
Příprava
editovat- 20 minut
Pečení
editovat- 50 minut