Akce

Frittata s kozím sýrem a brokolicí

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Troubu předehřejeme na 200 °C, menší pekáček vyložíme pečícím papírem, omytou a osušenou brokolici ořekrájíme, rozložíme na plech, přidáme neoloupané stroužky česneku, pokapeme olejem, ochutíme solí a pepřem a pečeme 20-25 minut. Poté pekáček vyjmeme a brokolici necháme zchladnout. Teplotu v troubě stáhneme na 175 °C. Ze stroužků česneku vymáčkneme dužinu, rozmělníme ji vidličkou, prošleháme s vejci, parmezánem, smetanou, cohutíme solí a pepřem.
  2. Brokolici na plechu posypeme pokrájeným sýrem, tymiánem, mandlemi, zalijeme vaječnou směsí a dáme do trouby, pečeme asi 25 minut, dokud vejce nezpevní. Po upečení necháme zchladnout a nakrájíme na kostky.

Tip: Obdobným způsobem můžete připravit frittatu i z pečené dýně, s blanšírovaným chřestem nebo jarním hráškem.

Příprava[editovat]

  • 20 minut

Pečení[editovat]

  • 50 minut