Francouzské brambory II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 6 porcí == * 2 lžíce sádla * strouhanka na vysypání pekáče * 1 kg brambor, varný typ B * 250 g vařeného uzenéh…“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
* 100 ml [[smetany]], min. 31 % | * 100 ml [[smetany]], min. 31 % | ||
* 350 ml [[plnotučného mléka]] | * 350 ml [[plnotučného mléka]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | |||
== Postup == | == Postup == | ||
| Řádek 17: | Řádek 18: | ||
# Do pekáče střídavě vrstvíme nakrájené brambory, které osolíme a opepříme, uzené maso, vařená vejce a cibuli. Skončíme vrstvou brambor. | # Do pekáče střídavě vrstvíme nakrájené brambory, které osolíme a opepříme, uzené maso, vařená vejce a cibuli. Skončíme vrstvou brambor. | ||
# V misce rozšleháme vidličkou vejce s mlékem a smetanou, přidáme 2 špetky soli a čerstvě mletého pepře. Směs vlijeme do pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 50 minut. Vyndáme z trouby a necháme 10 minut odpočinout. | # V misce rozšleháme vidličkou vejce s mlékem a smetanou, přidáme 2 špetky soli a čerstvě mletého pepře. Směs vlijeme do pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 50 minut. Vyndáme z trouby a necháme 10 minut odpočinout. | ||
=== Tip === | |||
* K francouzských bramborám se výborně hodí nakládané okurky či zelenina nebo zelný salát. | |||
[[Category:Brambory]] | [[Category:Brambory]] | ||
Verze z 23. 6. 2019, 11:35
Ingredience pro 6 porcí
- 2 lžíce sádla
- strouhanka na vysypání pekáče
- 1 kg brambor, varný typ B
- 250 g vařeného uzeného masa
- 5 vajec uvařených natvrdo
- 200 g oloupané cibule
- 6 vajec
- 100 ml smetany, min. 31 %
- 350 ml plnotučného mléka
- sůl
- pepř
Postup
- Troubu rozehřejeme na 170 °C. Pekáč vymažeme 1 lžící sádla a vysypeme strouhankou.
- Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme prochladnout a oloupeme je. Nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Maso také nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Vejce oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka.
- V pánvi na středním ohni rozehřejeme zbylé sádlo, přidáme cibuli a za častého míchání ji necháme zesklovatět.
- Do pekáče střídavě vrstvíme nakrájené brambory, které osolíme a opepříme, uzené maso, vařená vejce a cibuli. Skončíme vrstvou brambor.
- V misce rozšleháme vidličkou vejce s mlékem a smetanou, přidáme 2 špetky soli a čerstvě mletého pepře. Směs vlijeme do pekáče, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 50 minut. Vyndáme z trouby a necháme 10 minut odpočinout.
Tip
- K francouzských bramborám se výborně hodí nakládané okurky či zelenina nebo zelný salát.