Zelená feferonka: Porovnání verzí

Aktuální verze z 30. 12. 2025, 10:06

Zelená feferonka je mírně pálivá odrůda papriky, oblíbená v balkánské i české kuchyni. Na rozdíl od ostrého chilli je feferonka jemnější a vhodná pro ty, kdo preferují jen lehkou štiplavost.

Vzhled

Plody jsou protáhlé, úzké, světle až sytě zelené. Délka se pohybuje kolem 10–15 cm. Slupka je tenká, dužnina křehká.

Pálivost a chuť

Feferonky patří mezi mírně pálivé papriky – na Scovilleově stupnici dosahují přibližně 500–2 500 SHU. Chuť je příjemně pikantní s lehce kyselým podtónem.

Příprava

Nejčastěji se nakládají do octového nálevu, kde získávají charakteristickou křupavost. Podávají se jako příloha ke grilovanému masu, k sýrům nebo jako součást antipast. Čerstvé se přidávají do salátů a sendvičů.

Zajímavost

V Česku se feferonky tradičně podávají k utopencům a dalším hospodským pokrmům. Na Balkáně je zvykem grilovat je na otevřeném ohni.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Zelenina]]
+'''Zelená feferonka''' je mírně pálivá odrůda [[paprika|papriky]], oblíbená v balkánské i české kuchyni. Na rozdíl od ostrého [[zelená chilli paprika|chilli]] je feferonka jemnější a vhodná pro ty, kdo preferují jen lehkou štiplavost.
-[[Category:Nedokončeno]]
+== Vzhled ==
+Plody jsou protáhlé, úzké, světle až sytě zelené. Délka se pohybuje kolem 10–15 cm. Slupka je tenká, dužnina křehká.
+== Pálivost a chuť ==
+Feferonky patří mezi mírně pálivé papriky – na [[Scovilleova stupnice|Scovilleově stupnici]] dosahují přibližně 500–2 500 SHU. Chuť je příjemně pikantní s lehce kyselým podtónem.
+== Příprava ==
+Nejčastěji se nakládají do octového nálevu, kde získávají charakteristickou křupavost. Podávají se jako příloha ke grilovanému masu, k [[sýr]]ům nebo jako součást [[antipasto|antipast]]. Čerstvé se přidávají do [[salát]]ů a sendvičů.
+== Zajímavost ==
+V Česku se feferonky tradičně podávají k [[utopenci|utopencům]] a dalším hospodským pokrmům. Na Balkáně je zvykem grilovat je na otevřeném ohni.
+[[Kategorie:Zelenina]]