Zelená feferonka
Z WikiFood Recepty
More actions
Zelená feferonka - mírně pálivá paprika
Zelená feferonka je mírně pálivá paprika, oblíbená v české a balkánské kuchyni, ideální pro ty, kdo preferují jemnější štiplavost.
🍴 zelenina📅 léto🌍 Zelené feferonky se pěstují v různých oblastech, včetně Balkánu a střední Evropy.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Vyberte si pevné a lesklé plody bez skvrn a poškození.
📦 Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v lednici, kde vydrží několik dní.
🔄 Náhražky
Místo feferonek lze použít jemnější papriky nebo jalapeños pro podobnou chuť.
💚 Zdravotní přínosy
Obsahují vitamín C a antioxidanty, které podporují imunitní systém a zdraví pleti.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Zelená feferonka je mírně pálivá odrůda papriky, oblíbená v balkánské i české kuchyni. Na rozdíl od ostrého chilli je feferonka jemnější a vhodná pro ty, kdo preferují jen lehkou štiplavost.
Vzhled
Plody jsou protáhlé, úzké, světle až sytě zelené. Délka se pohybuje kolem 10–15 cm. Slupka je tenká, dužnina křehká.
Pálivost a chuť
Feferonky patří mezi mírně pálivé papriky – na Scovilleově stupnici dosahují přibližně 500–2 500 SHU. Chuť je příjemně pikantní s lehce kyselým podtónem.
Zajímavost
V Česku se feferonky tradičně podávají k utopencům a dalším hospodským pokrmům. Na Balkáně je zvykem grilovat je na otevřeném ohni.