Kulajda z čerstvých hub: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 12. 12. 2025, 23:34

Ingredience pro 4 osoby

300 g brambor
300 g čerstvých hub
1 mrkev
1 cibule
1 l vody
250 ml smetany
40 g tuku
40 g hladké mouky
1 lžíce octa
1 lžička kmínu
mletý pepř
sůl
petrželka na ozdobu

Postup

Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme na jemno a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Vše společně s houbami vložíme do hrnce s vodou, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a hladké mouky připravíme zlatavou jíšku, kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Podle chuti potom dosolíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s pečivem nebo s topinkami s česnekem.

Příprava

30 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1770kJ/420kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky
-|ingredience=300 g brambor<br>300 g čerstvých hub<br>1 mrkev<br>1 cibule<br>1 l vody<br>250 ml smetany<br>40 g tuku<br>40 g hladké mouky<br>1 lžíce octa<br>1 lžička kmínu<br>mletý pepř<br>sůl<br>petrželka na ozdobu
-|postup=1. Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme na jemno a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Vše společně s houbami vložíme do hrnce s vodou, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a hladké mouky připravíme zlatavou jíšku, kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Podle chuti potom dosolíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s pečivem nebo s topinkami s česnekem.
-|cas_pripravy=30
-|porce=4
-|kategorie=Polévka
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 300 g [[Brambory|brambor]]
@@ Řádek 33: / Řádek 24: @@
 [[Kategorie:Houbové polévky]]
-[[Kategorie:Česká kuchyně]]