Polévka z husích drůbků: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 11. 12. 2025, 10:49

Ingredience pro 4 osoby

husí droby z jedné husy
1 kostku masoxu
1 celer
80 g baby karotky
1 kořenovou petržel
1 rohlík
80 g růžičkové kapusty
50 g mraženého hrášku
snítku kerblíku
lžičku soli
2 lžíce polévkového koření

Postup

Husí drůbky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce s vlažnou vodou, osolíme a dáme vařit. Když vodu přivedeme do varu, zmenšíme plamen. Přidáme kostku masoxu a za mírného varu vaříme asi 40 minut. Celer a kořenovou petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s baby karotkou, mraženým hráškem a očištěnou růžičkovou kapustou vložíme do polévky a vaříme ještě asi 30 minut. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. Rohlík nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 3-4 minuty. Takto připravené krutony dáváme při servírování do polévky jako vložku. Polévku zdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou. Do polévky můžeme udělat i játrové knedlíčky. V tom případě nevaříme játra s drůbky.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na polévka z husích drůbků
-|ingredience=husí droby z jedné husy<br>1 kostku masoxu<br>1 celer<br>80 g baby karotky<br>1 kořenovou petržel<br>1 rohlík<br>80 g růžičkové kapusty<br>50 g mraženého hrášku<br>snítku kerblíku<br>lžičku soli<br>2 lžíce polévkového koření
-|postup=1. Husí drůbky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce s vlažnou vodou, osolíme a dáme vařit.<br>2. Když vodu přivedeme do varu, zmenšíme plamen. Přidáme kostku masoxu a za mírného varu vaříme asi 40 minut.<br>3. Celer a kořenovou petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s baby karotkou, mraženým hráškem a očištěnou růžičkovou kapustou vložíme do polévky a vaříme ještě asi 30 minut.<br>4. Polévku dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením. Rohlík nakrájíme na kolečka, která rozložíme na plech.<br>5. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 3-4 minuty. Takto připravené krutony dáváme při servírování do polévky jako vložku.<br>6. Polévku zdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou. Do polévky můžeme udělat i játrové knedlíčky.<br>7. V tom případě nevaříme játra s drůbky.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=40
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Vývary z masa a drůbeže
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * [[Husí drůbky|husí droby]] z jedné husy