Dýňový chléb: Porovnání verzí

Verze z 27. 11. 2025, 08:58

Dýňový chléb (anglicky pumpkin bread) je sladký chléb nebo bábovka, kde hlavní surovinou je dýňové pyré. Pochází ze severoamerické pekařské tradice a v posledních letech si získal oblibu i v Evropě.

Příprava

Základ tvoří rozmixovaná pečená dýně (nejčastěji odrůda butternut nebo hokkaido), mouka, vejce, cukr (případně med nebo javorový sirup), olej a kypřidlo. Charakteristickou chuť dodává směs koření — skořice, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček, někdy označovaná jako pumpkin spice.

Těsto se peče ve formě na chléb při 170–180 °C asi 50–60 minut. Hotový chléb má vlhkou, hutnou strukturu a výrazně oranžovou barvu.

Varianty

S vlašskými ořechy nebo pekanovými ořechy
S kousky čokolády
S polevou z krémového sýra
Bezlepková verze s mandlovou moukou
S přídavkem tvarohu pro jemnější strukturu

Dýňový chléb se hodí jako snídaně i svačina a po zabalení do fólie vydrží několik dní vláčný.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Sladký chléb s dýňovým pyré a kořením, vlhké pečivo severoamerického původu
-|ingredience=rozmixovaná pečená dýně<br>mouka<br>vejce<br>cukr<br>olej<br>kypřidlo<br>skořice<br>muškátový oříšek<br>zázvor<br>hřebíček
-|postup=1. Připravte těsto z dýňového pyré, mouky, vajec, cukru, oleje, kypřidla a koření<br>2. Pečte ve formě na chléb při 170-180 °C
-|cas_vareni=55
-|kategorie=Pečivo
-|kuchyne=Americká
-}}
 '''Dýňový chléb''' (anglicky ''pumpkin bread'') je sladký [[chléb]] nebo [[bábovka]], kde hlavní surovinou je [[dýně|dýňové pyré]]. Pochází ze severoamerické pekařské tradice a v posledních letech si získal oblibu i v Evropě.