Kachna po indonésku: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 28. 11. 2025, 02:02

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 kusy kachních prsíček\n* 4 lžíce sójové omáčky\n* 100 ml rýžového vína\n* 250 g čínského zelí\n* 1 pórek\n* 50 g mandlových lupínků\n* 4 lžíce oleje\n* sůl\n* pepř\n* 1 lžička sambal oelek\n* 200 g míchané mražené zeleniny na čínu\n\n== Postup ==\nKachní prsíčka opláchneme a osušíme. Pak lehce nařízneme kůži. Rýžové víno důkladně promícháme se sójovou omáčkou. Do této marinády vložíme kachní prsíčka a necháme alespoň hodinu marinovat. Během marinování je několikrát obrátíme. Mezitím očistíme a opláchneme pórek a čínské zelí a nakrájíme na nudličky. Mandlové lupínky nasucho osmahneme dozlatova. Kachní prsíčka vyjmeme z marinády a opečeme je na rozehřátém oleji tak, aby uvnitř maso zůstalo krásně růžové. Opékáme je důkladně asi 7 minut z každé strany. Nakrájené čínské zelí a pórek spaříme a promícháme se zeleninou na čínu. Zalijeme zbytkem marinády, přidáme sambal oelek, sůl, pepř, mandlové lupínky a vše společně podusíme. Hotová kachní prsíčka nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovou směsí a dušenou rýží.\n\n== Příprava ==\n* 50 minut\n\n== Kalorická hodnota 1 porce ==\n* asi 4533 kJ/1082 kcal\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kachní prsíčka marinovaná v rýžovém víně a sójové omáčce s čínským zelím a mandlemi
-|ingredience=4 kusy kachních prsíček<br>4 lžíce sójové omáčky<br>100 ml rýžového vína<br>250 g čínského zelí<br>1 pórek<br>50 g mandlových lupínků<br>4 lžíce oleje<br>sůl<br>pepř<br>1 lžička sambal oelek<br>200 g mražené zeleniny na čínu
-|postup=1. Prsíčka naříznout a marinovat v sójové omáčce s rýžovým vínem alespoň hodinu<br>2. Mandle nasucho orestovat, zeleninu nakrájet na nudličky<br>3. Prsíčka opéct 7 minut z každé strany<br>4. Zeleninu spařit, smíchat s mandlemi a marinádou, podusit<br>5. Prsíčka nakrájet a podávat se zeleninou a rýží
-|cas_pripravy=50
-|porce=4
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Asijská
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 kusy [[kachních prsíček]]\n* 4 lžíce [[sójové omáčky]]\n* 100 ml [[rýžového vína]]\n* 250 g [[čínského zelí]]\n* 1 [[pórek]]\n* 50 g [[mandlových lupínků]]\n* 4 lžíce [[oleje]]\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* 1 lžička [[sambal oelek]]\n* 200 g míchané mražené zeleniny na čínu\n\n== Postup ==\nKachní prsíčka opláchneme a osušíme. Pak lehce nařízneme kůži. Rýžové víno důkladně promícháme se sójovou omáčkou. Do této [[marináda|marinády]] vložíme kachní prsíčka a necháme alespoň hodinu marinovat. Během marinování je několikrát obrátíme. Mezitím očistíme a opláchneme pórek a čínské zelí a nakrájíme na nudličky. Mandlové lupínky nasucho osmahneme dozlatova. Kachní prsíčka vyjmeme z marinády a opečeme je na rozehřátém oleji tak, aby uvnitř maso zůstalo krásně růžové. Opékáme je důkladně asi 7 minut z každé strany. Nakrájené čínské zelí a pórek spaříme a promícháme se zeleninou na čínu. Zalijeme zbytkem marinády, přidáme sambal oelek, sůl, pepř, mandlové lupínky a vše společně podusíme. Hotová kachní prsíčka nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovou směsí a dušenou [[rýže|rýží]].\n\n== Příprava ==\n* 50 minut\n\n== Kalorická hodnota 1 porce ==\n* asi 4533 kJ/1082 kcal\n\n[[Kategorie:Kachna]]
-[[Kategorie:Čínská kuchyně]]