Marinovaná kuřecí prsa: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 19. 11. 2025, 12:33

Ingredience

600 g kuřecích prsíček
200 g cibulek
4 stroužky česneku
několik kapek tabaska
1/2 lžičky zázvoru
1/2 lžičky skořice
sůl
pepř
4 lžíce oleje
400 ml slepičího vývaru
500 g brambor
300 g mrkve
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce cukru
paprika
petrželka na zdobení

Postup

Cibulky a česnek oloupeme, nadrobno nakrájíme, okořeníme zázvorem, skořicí a pepřem, osolíme a v mixéru s půlkou oleje rozmixujeme na kaši. Kuřecí filátka opereme, osušíme a potřeme rozmixovanou pastou. Necháme asi hodinu odležet v ledničce. Poté rozpálíme zbylý olej na pánvi a maso v něm po obou stranách prudce opečeme. Zalijeme vývarem a asi 15 minut mírně vaříme. Oloupeme brambory, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme. Oškrábeme mrkev, nakrájíme podélně na tenké plátky a ve vařící osolené vodě asi 2 minuty spařujeme, pak vodu slijeme a mrkev prudce zchladíme studenou vodou. Citronovou šťávu zahříváme s cukrem, pak do ní dáme mrkev a necháme zesklovatět. Okořeníme pepřem, paprikou, osolíme a posypeme petrželkou. Kuřecí maso nakrájíme na plátky, zakapeme šťávou z pečení a podáváme s brambory a mrkví.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na marinovaná kuřecí prsa
-|ingredience=600 g kuřecích prsíček<br>200 g cibulek<br>4 stroužky česneku<br>několik kapek tabaska<br>1/2 lžičky zázvoru<br>1/2 lžičky skořice<br>sůl<br>pepř<br>4 lžíce oleje<br>400 ml slepičího vývaru<br>500 g brambor<br>300 g mrkve<br>2 lžíce citronové šťávy<br>2 lžíce cukru<br>paprika<br>petrželka na zdobení
-|postup=1. Cibulky a česnek oloupeme, nadrobno nakrájíme, okořeníme zázvorem, skořicí a pepřem, osolíme a v mixéru s půlkou oleje rozmixujeme na kaši.<br>2. Kuřecí filátka opereme, osušíme a potřeme rozmixovanou pastou.<br>3. Necháme asi hodinu odležet v ledničce.<br>4. Poté rozpálíme zbylý olej na pánvi a maso v něm po obou stranách prudce opečeme.<br>5. Zalijeme vývarem a asi 15 minut mírně vaříme.<br>6. Oloupeme brambory, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme.<br>7. Oškrábeme mrkev, nakrájíme podélně na tenké plátky a ve vařící osolené vodě asi 2 minuty spařujeme, pak vodu slijeme a mrkev prudce zchladíme studenou vodou.<br>8. Citronovou šťávu zahříváme s cukrem, pak do ní dáme mrkev a necháme zesklovatět.<br>9. Okořeníme pepřem, paprikou, osolíme a posypeme petrželkou.<br>10. Kuřecí maso nakrájíme na plátky, zakapeme šťávou z pečení a podáváme s brambory a mrkví.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=2
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kuře
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==
 * 600 g [[kuřecí prsíčka|kuřecích prsíček]]