Nadívané kuře na orientální způsob: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 18. 11. 2025, 22:18

Ingredience pro 6 osob

1 středně velké kuře
500 ml masového vývaru
300 g rýže
150 g mandlí
100 g rozinek
1 větší cibule
1 lžička cukru
50 ml oleje
50 g másla
1 lžička mletého pepře
1/2 lžičky mletého zázvoru
trochu šafránu
sůl

Postup

Rýži uvaříme v masovém vývaru a okořeníme šafránem. Uvařenou rýži necháme okapat a vychladnout. Rozinky namočíme na 15 minut do horké vody a potom scedíme. Mandle spaříme vroucí vodou a necháme odstát. Kuře vykostíme tak, že hřbet podélně rozřízneme a podél žeber oddělíme kartas (kostru), ponecháme pouze stehenní kosti. Maso osolíme a opepříme. Rozříznutý hřbet sešijeme, ale ponecháme otvor pro nadívání. Mandle vyloupeme z teplem uvolněné slupky. Rozinky a mandle přidáme k rýži, přimícháme polovinu másla, cukr, zázvor a vše dobře promícháme. Touto nádivkou naplníme kuře a zašijeme. Nadité kuře dáme do pekáče švem dolů, podlijeme připraveným olejem, povrch pomažeme zbytkem másla a vložíme do silně vyhřáté trouby. Po 5 minutách snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 35 minut. Kuře občas podlijeme vypečenou šťávou. Upečené kuře i s nádivkou nakrájíme šikmými řezy a podáváme. Přílohu volíme podle chuti, ale nezapomeneme přitom na zeleninu.

Jedna porce

3435 kJ/820 kcal

Doba přípravy

110 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na nadívané kuře na orientální způsob
-|ingredience=1 středně velké kuře<br>500 ml masového vývaru<br>300 g rýže<br>150 g mandlí<br>100 g rozinek<br>1 větší cibule<br>1 lžička cukru<br>50 ml oleje<br>50 g másla<br>1 lžička mletého pepře<br>1/2 lžičky mletého zázvoru<br>trochu šafránu<br>sůl
-|postup=1. Rýži uvaříme v masovém vývaru a okořeníme šafránem.<br>2. Uvařenou rýži necháme okapat a vychladnout.<br>3. Rozinky namočíme na 15 minut do horké vody a potom scedíme.<br>4. Mandle spaříme vroucí vodou a necháme odstát.<br>5. Kuře vykostíme tak, že hřbet podélně rozřízneme a podél žeber oddělíme kartas (kostru), ponecháme pouze stehenní kosti.<br>6. Maso osolíme a opepříme.<br>7. Rozříznutý hřbet sešijeme, ale ponecháme otvor pro nadívání.<br>8. Mandle vyloupeme z teplem uvolněné slupky.<br>9. Rozinky a mandle přidáme k rýži, přimícháme polovinu másla, cukr, zázvor a vše dobře promícháme.<br>10. Touto nádivkou naplníme kuře a zašijeme.<br>11. Nadité kuře dáme do pekáče švem dolů, podlijeme připraveným olejem, povrch pomažeme zbytkem másla a vložíme do silně vyhřáté trouby.<br>12. Po 5 minutách snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 35 minut.<br>13. Kuře občas podlijeme vypečenou šťávou.<br>14. Upečené kuře i s nádivkou nakrájíme šikmými řezy a podáváme.<br>15. Přílohu volíme podle chuti, ale nezapomeneme přitom na zeleninu.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=35
-|cas_celkem=
-|porce=6
-|kategorie=Kuře
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 6 osob ==
 * 1 středně velké [[kuře]]