Kapr pečený po srbsku: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 15. 11. 2025, 08:14

Ingredience

1 menší kapr
3 dkg slaniny
5 dkg másla
1 lžíce hladké mouky
sklenka kysané smetany
kousek cibule
sterilovaná okurka
mletá paprika
sůl
citrónová šťáva

Postup

Kapra očistíme, rozpůlíme, osušíme, prošpikujeme slaninou, pokapeme citrónovou šťávou a necháme odležet. Po chvíli jej osolíme a posypeme paprikou. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na 3 dkg másla na pekáči, vložíme připravené půlky kapra a pečeme v horké troubě. Při pečení jej přeléváme rozšlehanou kysanou smetanou. Upečeného kapra přeložíme na nahřátou mísu, šťávu zahustíme světlou jíškou připravenou ze zbytku másla a z hladké mouky, dobře provaříme, přisolíme a přecedíme do omáčníku. Kapra zdobíme vějířky okurek a podáváme s opečenými brambory.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na kapr pečený po srbsku
-|ingredience=1 menší kapr<br>3 dkg slaniny<br>5 dkg másla<br>1 lžíce hladké mouky<br>sklenka kysané smetany<br>kousek cibule<br>sterilovaná okurka<br>mletá paprika<br>sůl<br>citrónová šťáva
-|postup=1. Kapra očistíme, rozpůlíme, osušíme, prošpikujeme slaninou, pokapeme citrónovou šťávou a necháme odležet.<br>2. Po chvíli jej osolíme a posypeme paprikou.<br>3. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na 3 dkg másla na pekáči, vložíme připravené půlky kapra a pečeme v horké troubě.<br>4. Při pečení jej přeléváme rozšlehanou kysanou smetanou.<br>5. Upečeného kapra přeložíme na nahřátou mísu, šťávu zahustíme světlou jíškou připravenou ze zbytku másla a z hladké mouky, dobře provaříme, přisolíme a přecedíme do omáčníku.<br>6. Kapra zdobíme vějířky okurek a podáváme s opečenými brambory.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kapr
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==
 * 1 menší [[kapr]]