Indický rybí guláš: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 12. 11. 2025, 15:19

Ingredience

800 g okouna (mořské štiky)
šťáva z 1 citronu
sůl
500 g zelené celerové natě
1 konzerva ananasových plátků
4 malé banány
1 červená feferonka
4 lžíce kešu oříšků nebo mandlí
4 lžíce margarínu
8 tenkých plátků anglické slaniny
2 lžíce kari
300 ml čistého vývaru
150 ml smetany ke šlehání
citronové lístečky na ozdobení

Postup

Maso z ryby opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Dvěma lžícemi citronové šťávy pokapeme a osolíme. Celer opereme a šikmo nakrájíme. Ananas necháme okapat a šťávu uchováme. Čtyři ananasová kolečka nakrájíme na kousky. Banány podélně rozpůlíme a zakapeme zbývající citronovou šťávou. Feferonku nakrájíme na jemná kolečka. Kešu oříšky dozlatova orestujeme. Na pánvi rozehřejeme tuk, na kterém roztavíme slaninu. Banány a ananas orestujeme na horkém tuku a přendáme na misku. Ryby smažíme zhruba 3 minuty. Přisypeme kari. S vývarem smícháme 5 lžic ananasové šťávy, smetanu a vše přilijeme k rybám. Přidáme celer, feferonku, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut. Přimícháme slaninu, oříšky kešu a ananasové kousky. Okořeníme sůlí a kari. Na talíř dáme ananasová kolečka, přes ně navrstvíme rybí guláš. Servírujeme ozdobené citronovými lístečky.

Příloha

dušená rýže

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na indický rybí guláš
-|ingredience=800 g okouna (mořské štiky)<br>šťáva z 1 citronu<br>sůl<br>500 g zelené celerové natě<br>1 konzerva ananasových plátků<br>4 malé banány<br>1 červená feferonka<br>4 lžíce kešu oříšků nebo mandlí<br>4 lžíce margarínu<br>8 tenkých plátků anglické slaniny<br>2 lžíce kari<br>300 ml čistého vývaru<br>150 ml smetany ke šlehání<br>citronové lístečky na ozdobení
-|postup=1. Maso z ryby opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.<br>2. Dvěma lžícemi citronové šťávy pokapeme a osolíme.<br>3. Celer opereme a šikmo nakrájíme.<br>4. Ananas necháme okapat a šťávu uchováme.<br>5. Čtyři ananasová kolečka nakrájíme na kousky.<br>6. Banány podélně rozpůlíme a zakapeme zbývající citronovou šťávou.<br>7. Feferonku nakrájíme na jemná kolečka.<br>8. Kešu oříšky dozlatova orestujeme.<br>9. Na pánvi rozehřejeme tuk, na kterém roztavíme slaninu.<br>10. Banány a ananas orestujeme na horkém tuku a přendáme na misku.<br>11. Ryby smažíme zhruba 3 minuty.<br>12. Přisypeme kari.<br>13. S vývarem smícháme 5 lžic ananasové šťávy, smetanu a vše přilijeme k rybám.<br>14. Přidáme celer, feferonku, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut.<br>15. Přimícháme slaninu, oříšky kešu a ananasové kousky.<br>16. Okořeníme sůlí a kari.<br>17. Na talíř dáme ananasová kolečka, přes ně navrstvíme rybí guláš.<br>18. Servírujeme ozdobené citronovými lístečky.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=5
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Mořský okoun
-|kuchyne=Indická
-}}
 == Ingredience ==
 * 800 g [[okoun]]a ([[mořská štika|mořské štiky]])
@@ Řádek 31: / Řádek 19: @@
 * '''dušená [[rýže]]'''
 [[Kategorie:Mořský okoun]]
-[[Kategorie:Indická kuchyně]]