Hovězí dušené na pivu: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 3. 11. 2025, 03:55

Ingredience pro 4 osoby

800 g hovězího masa bez tuku
1 lžíčka drceného pepře
2 lžíce oleje
2 střední cibule
sůl
300 ml vývaru
1 lžíčka tymiánu
2 bobkové listy
300 ml tmavého piva
400 g očištěné mrkve
700 g malých brambor
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce cukru
1 lžíce bílého vinného octa
300 g očištěné růžičkové kapusty

Postup

Maso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem a promícháme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.

Doba přípravy asi 90 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na hovězí dušené na pivu
-|ingredience=800 g hovězího masa bez tuku<br>1 lžíčka drceného pepře<br>2 lžíce oleje<br>2 střední cibule<br>sůl<br>300 ml vývaru<br>1 lžíčka tymiánu<br>2 bobkové listy<br>300 ml tmavého piva<br>400 g očištěné mrkve<br>700 g malých brambor<br>2 lžíce polohrubé mouky<br>1 lžíce cukru<br>1 lžíce bílého vinného octa<br>300 g očištěné růžičkové kapusty
-|postup=1. Maso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem a promícháme.<br>2. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme.<br>3. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl.<br>4. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření.<br>5. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C.<br>6. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo.<br>7. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky.<br>8. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut.<br>9. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem.<br>10. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka.<br>11. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=15
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Hovězí maso
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 800 g hovězího [[hovězí maso|masa]] bez tuku