Hovězí dušené na pivu

Recept na hovězí dušené na pivu

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

800 g hovězího masa bez tuku

1 lžíčka drceného pepře 2 lžíce oleje 2 střední cibule sůl 300 ml vývaru 1 lžíčka tymiánu 2 bobkové listy 300 ml tmavého piva 400 g očištěné mrkve 700 g malých brambor 2 lžíce polohrubé mouky 1 lžíce cukru 1 lžíce bílého vinného octa

300 g očištěné růžičkové kapusty

Postup

Maso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem a promícháme.

V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka.

Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.

💡 Tip: Přidání kořenové zeleniny zvýrazní chuť pokrmu.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Doba přípravy asi 90 minut