Bezlepkové buchty: Porovnání verzí

Verze z 26. 9. 2025, 21:03

Několik lžic teplého mléka rozmícháme s lžící cukru a rozdrobeným droždím, necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozmícháme máslo a zbylý cukr. Obě mouky promícháme se špetkou soli, přilijeme kvásek, mléko, přidáme 1 vejce a vypracujeme těsto, které necháme zakryté v teple kynout asi 40 minut. V jiné míse rozmícháme tvaroh s oběma cukry, vejcem a citronovou kůrou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Z vykynutého těsta na pomoučeném vále vyválíme silnější placku, rádlem rozdělíme na čtverce, doprostřed každého čtverce dáme lžíci tvarohu, dovnitř lžičku marmelády a zabalíme. Každou buchtu důkladně pomašlujeme olejem a postupně je skládáme volně vedle sebe do pekáčku vytřeného olejem. Buchty zakryjeme utěrkou a necháme je dalších 15 minut kynout, pak je vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.

Tip: Buchty naplňte makovou náplní a povidly.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Bezlepkové buchty s tvarohem a marmeládou - klasické kynuté pečivo bez lepku
-|ingredience=250 ml mléka<br>60 g cukru krupice<br>20 g droždí<br>100 g rozpuštěného másla<br>320 g bezlepkové hladké mouky<br>80 g pohankové mouky<br>špetka soli<br>2 velká vejce<br>400 g měkkého tvarohu<br>1 vanilkový cukr<br>2 lžíce moučkového cukru<br>1/4 nastrouhané citronové kůry<br>linecká marmeláda nebo rybízová marmeláda<br>olej
-|postup=1. Rozmíchat teplé mléko s cukrem a droždím, nechat vzejít kvásek<br>2. Ve zbylém mléce rozmíchat máslo a cukr<br>3. Mouky promíchat se solí, přidat kvásek, mléko a vejce, vypracovat těsto<br>4. Nechat těsto kynout 40 minut<br>5. Rozmíchat tvaroh s cukry, vejcem a citronovou kůrou<br>6. Předehřát troubu na 180°C<br>7. Vyválet těsto na placku, rozdělit na čtverce<br>8. Na každý čtverec dát tvaroh a marmeládu, zabalit<br>9. Pomazat buchty olejem, složit do vymaštěného pekáčku<br>10. Nechat kynout 15 minut<br>11. Péct 30 minut
-|cas_pripravy=30
-|cas_vareni=30
-|cas_celkem=60
-|kategorie=Pečivo
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience ==
 * 250 ml [[mléka]]
@@ Řádek 41: / Řádek 31: @@
 [[Kategorie:Buchty]]
-[[Kategorie:Česká kuchyně]]