Cizrnové burgery: Porovnání verzí

Verze z 7. 9. 2025, 05:32

Cizrnu rozmixujeme s očištěnou jarní cibulkou, oloupaným česnekem, sušenými rajčaty a opláchnutými listy bazalky na hladkou směs. Poté přidáme vejce, mleté mandle, sůl, pepř a důkladně promícháme do kompaktní hmoty. Dle potřeby zahustíme trochou strouhanky. Směs zakryjeme a necháme odležet asi 20 minut v chladničce.
Cizrnovou hmotu rozdělíme na 4 díly, ze kterých vytvarujeme placičky o velikosti housek. V pánvi rozehřejeme olivový olej a placky usmažíme z obou stran a dokřupava.
Listový salát propereme ve studené vodě a necháme okapat. Rajčata rozkrájíme na plátky, cibuli na tenká kolečka. Bulky rozpůlíme, položíme řeznými stranami na rozehřátou pánev a nasucho krátce opečeme. Spodní díly potřeme částí smetany a poklademe polovinou lístků salátu. Přidáme rajčata, zbylou smetanu, cizrnové placičky, cibulové kroužky a zbylý salát. Burgery přiklopíme vrchními díly housek.

Proč jíst cizrnu: Je účinná v boji proti civilizačním chorobám, zamezuje přejídání, působí příznivě na metabolismus.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Zdravé vegetariánské burgery z cizrny s čerstvou zeleninou a bazalkou, rychlé a chutné jídlo pro celou rodinu.
-|ingredience=600 g sterilované cizrny<br>2 jarní cibulky<br>2 stroužky česneku<br>6 sušených rajčat<br>2 snítky čerstvé bazalky<br>1 vejce<br>100 g mletých mandlí<br>sůl<br>mletý černý pepř<br>strouhanka<br>olivový olej<br>80 g listového salátu<br>2 rajčata<br>1 červená cibule<br>4 sezamové bulky<br>80 ml zakysané smetany
-|postup=1. Rozmixujte cizrnu s jarní cibulkou, česnekem, sušenými rajčaty a bazalkou na hladkou směs<br>2. Přidejte vejce, mleté mandle, sůl, pepř a promíchejte do kompaktní hmoty<br>3. Dle potřeby zahustěte strouhankou a nechte odležet 20 minut v chladničke<br>4. Rozdělte hmotu na 4 díly a vytvarujte placičky<br>5. Usmažte placky na olivovém oleji z obou stran dokřupava<br>6. Připravte zeleninu - salát properete, rajčata nakrájejte na plátky, cibuli na kolečka<br>7. Opečte bulky na pánvi<br>8. Složte burgery - potřete spodní díly smetanou, přidejte salát, rajčata, placičky, cibuli a zbylý salát
-|cas_pripravy=10
-|cas_vareni=40
-|cas_celkem=50
-|porce=4
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Mezinárodní
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 600 g [[sterilované cizrny]], bez nálevu
@@ Řádek 43: / Řádek 32: @@
 [[Kategorie:Cizrnová jídla]]
 [[Kategorie:Burgery]]
-[[Kategorie:Americká kuchyně]]