Husí játra: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Droby a vnitřnosti Category:Nedokončeno“ |
Pridani wiki odkazu na jatra, pastika |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Husí játra''' jsou jedny z nejceněnějších [[droby|drobů]] v gastronomii. Běžná husí játra mají bohatou, máslovou chuť a krémovou texturu. Speciálně vykrmená husí játra jsou základem luxusní [[foie gras]].\n\nObyčejná husí játra se připravují podobně jako jiná [[drůbeží játra]] — rychle opečená na [[máslo|másle]], do [[paštika|paštik]] nebo [[terrina|terrin]]. Na rozdíl od kuřecích jsou větší a výraznější.\n\nPři nákupu by měla být světle hnědá až načervenalá, bez skvrn a nepříjemného zápachu.\n\n[[Kategorie:Droby a vnitřnosti]] | ||
[[ | |||
Aktuální verze z 25. 8. 2025, 03:37
Husí játra jsou jedny z nejceněnějších drobů v gastronomii. Běžná husí játra mají bohatou, máslovou chuť a krémovou texturu. Speciálně vykrmená husí játra jsou základem luxusní foie gras.\n\nObyčejná husí játra se připravují podobně jako jiná drůbeží játra — rychle opečená na másle, do paštik nebo terrin. Na rozdíl od kuřecích jsou větší a výraznější.\n\nPři nákupu by měla být světle hnědá až načervenalá, bez skvrn a nepříjemného zápachu.\n\n