Tournedos: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g hovězí svíčkové ze střední části * 1,5 lžíce sádla nebo oleje * 1/2 lžíce másla * s…“ |
Pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako bifteky. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky chleba. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem. | # Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako [[bifteky]]. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky [[chléb|chleba]]. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Smažené bramborové hranolky nebo lupínky, saláty, kečup. | * Smažené bramborové [[hranolky]] nebo lupínky, saláty, [[kečup]]. | ||
=== K obložení === | === K obložení === | ||
* Okurky nebo kapie, octový křen. | * Okurky nebo [[kapie]], octový křen. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
# Na tournedos položíme na másle s cibulí a petrželí podušené žampióny. | # Na tournedos položíme na másle s cibulí a petrželí podušené žampióny. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Verze z 23. 8. 2025, 02:45
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako bifteky. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky chleba. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem.
Přílohy
K obložení
- Okurky nebo kapie, octový křen.
Obměna
- Na tournedos položíme na másle s cibulí a petrželí podušené žampióny.