Bažant pečený: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 bažant * 50 g slaniny * sůl * 1 menší cibule * pepř * nové koření * 1 lžíce másla…“ |
Oprava gramatiky (v tom-to -> v tomto), pridani wiki linku |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní máslo, nakrájenou cibuli a v | # Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní [[máslo]], nakrájenou cibuli a v tomto základu bažanta opečeme. Pak k němu přidáme koření, mírně jej podlijeme a upečeme. Při [[pečení]] bažanta přeléváme šťávou a podle potřeby mírně podléváme. Upečeného bažanta vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme a povaříme. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Brambory, brusinky nebo kompot | * [[Brambory]], brusinky nebo [[kompot]] | ||
[[ | [[Kategorie:Bažant]] | ||
Verze z 11. 8. 2025, 19:04
Ingredience pro 4 osoby
- 1 bažant
- 50 g slaniny
- sůl
- 1 menší cibule
- pepř
- nové koření
- 1 lžíce másla
- 1 lžička hladké mouky
Postup
- Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní máslo, nakrájenou cibuli a v tomto základu bažanta opečeme. Pak k němu přidáme koření, mírně jej podlijeme a upečeme. Při pečení bažanta přeléváme šťávou a podle potřeby mírně podléváme. Upečeného bažanta vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme a povaříme.
Obměna
- Do šťávy z bažanta přidáme 2 až 3 žampióny, pokrájené na plátky a podušené na kousku másla. Ve šťávě je krátce povaříme.