Kachní prsa s višněmi: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 2 velká kachní prsa * sůl * 4 snítky rozmarýnu * 4 lžíce másla * 375 g kompotovaných višní *…“ |
Pridany wiki linky: Maslo, Maso, Peceni, Kulicky, Visne, Liker, Ocet, Priloha, Ryze |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Prsa omyjte, osušte a osolte. Na každou stranu prsíček přiložte jednu snítku rozmarýnu a převažte nití. V pekáčku rozehřejte 2 lžíce másla a maso z každé strany asi 2 minuty opékejte. Pekáček dejte do předehřáté trouby a při 200 stupních Celsia asi 20 minut dopékejte. Během pečení prsíčka přelévejte výpekem a podle potřeby podlévejte vodou. Nechte 10 minut odpočinout a uchovávejte horké. V hmoždíři nahrubo roztlučte kuličky pepře s koriandrem. | # Prsa omyjte, osušte a osolte. Na každou stranu prsíček přiložte jednu snítku rozmarýnu a převažte nití. V pekáčku rozehřejte 2 lžíce [[máslo|másla]] a [[maso]] z každé strany asi 2 minuty opékejte. Pekáček dejte do předehřáté trouby a při 200 stupních Celsia asi 20 minut dopékejte. Během [[pečení]] prsíčka přelévejte výpekem a podle potřeby podlévejte vodou. Nechte 10 minut odpočinout a uchovávejte horké. V hmoždíři nahrubo roztlučte [[kuličky]] pepře s koriandrem. | ||
# V hlubší pánvi rozehřejte zbylé máslo a okapané višně na něm poduste. Osolte, přimíchejte likér a balzamikový ocet, dochuťte směsí pepře a koriandru. Vše rozřeďte | # V hlubší pánvi rozehřejte zbylé máslo a okapané [[višně]] na něm poduste. Osolte, přimíchejte [[likér]] a balzamikový [[ocet]], dochuťte směsí pepře a koriandru. Vše rozřeďte trochou horké vody a povařte. Prsíčka nakrájejte na plátky, rozdělte na talíře, přelijte vypečenou šťávou a přidejte směs s višněmi. Případně ozdobte rozmarýnem. Jako [[příloha]] je vhodná [[rýže]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Kachna]] | ||
Verze z 25. 6. 2025, 23:39
Ingredience pro 4 osoby
- 2 velká kachní prsa
- sůl
- 4 snítky rozmarýnu
- 4 lžíce másla
- 375 g kompotovaných višní
- 1/2 lžičky celého pepře
- 1/2 lžičky koriandru
- 100 ml mandlového likéru
- 1 lžíce balzamikového octa
Postup
- Prsa omyjte, osušte a osolte. Na každou stranu prsíček přiložte jednu snítku rozmarýnu a převažte nití. V pekáčku rozehřejte 2 lžíce másla a maso z každé strany asi 2 minuty opékejte. Pekáček dejte do předehřáté trouby a při 200 stupních Celsia asi 20 minut dopékejte. Během pečení prsíčka přelévejte výpekem a podle potřeby podlévejte vodou. Nechte 10 minut odpočinout a uchovávejte horké. V hmoždíři nahrubo roztlučte kuličky pepře s koriandrem.
- V hlubší pánvi rozehřejte zbylé máslo a okapané višně na něm poduste. Osolte, přimíchejte likér a balzamikový ocet, dochuťte směsí pepře a koriandru. Vše rozřeďte trochou horké vody a povařte. Prsíčka nakrájejte na plátky, rozdělte na talíře, přelijte vypečenou šťávou a přidejte směs s višněmi. Případně ozdobte rozmarýnem. Jako příloha je vhodná rýže.