Kachní prsa s višněmi

Recept na kachní prsa s višněmi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská

⚠️ mléko, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

2 velká kachní prsa

sůl 4 snítky rozmarýnu 4 lžíce másla 375 g kompotovaných višní 1/2 lžičky celého pepře 1/2 lžičky koriandru 100 ml mandlového likéru

1 lžíce balzamikového octa

Postup

Prsa omyjte, osušte a osolte.

Na každou stranu prsíček přiložte jednu snítku rozmarýnu a převažte nití. V pekáčku rozehřejte 2 lžíce másla a maso z každé strany asi 2 minuty opékejte. Pekáček dejte do předehřáté trouby a při 200 stupních Celsia asi 20 minut dopékejte. Během pečení prsíčka přelévejte výpekem a podle potřeby podlévejte vodou. Nechte 10 minut odpočinout a uchovávejte horké. V hmoždíři nahrubo roztlučte pepř s koriandrem. V hlubší pánvi rozehřejte zbylé máslo a okapané višně na něm poduste. Osolte, přimíchejte likér a balzamikový ocet, dochuťte směsí pepře a koriandru. Vše rozřeďte trochou horké vody a povařte. Prsíčka nakrájejte na plátky, rozdělte na talíře, přelijte vypečenou šťávou a přidejte směs s višněmi. Případně ozdobte rozmarýnem.

Jako příloha je vhodná rýže.

💡 Tip: Před podáváním nechte prsa odpočinout, aby byla šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

35 gTuky

15 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.