Hovězí maso na zázvoru se zeleninou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g hovězí svíčkové nebo hovězí roštěnky * 1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čers…“ |
Pridani wiki odkazu na Maso, Paprika, Zazvor a Panev |
||
| Řádek 2: | Řádek 2: | ||
* 500 g [[hovězí svíčkové]] nebo [[hovězí roštěnky]] | * 500 g [[hovězí svíčkové]] nebo [[hovězí roštěnky]] | ||
* 1,5 lžičky mletého [[zázvoru]] nebo větší kousek čerstvého | * 1,5 lžičky mletého [[zázvoru]] nebo větší kousek čerstvého | ||
* 1 | * 1 velká [[cibule]] | ||
* 2 [[naťové cibulky]] | * 2 [[naťové cibulky]] | ||
* 200 g [[mrkve]] | * 200 g [[mrkve]] | ||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso nakrájíme na plátky o síle 1 cm a pak na proužky. Spojíme ingredience marinády a pečlivě promícháme. Cibuli a | # [[Maso]] nakrájíme na plátky o síle 1 cm a pak na proužky. Spojíme ingredience marinády a pečlivě promícháme. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. [[Paprika|Papriku]] umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na 3 cm dlouhé proužky. Naťové cibulky oloupeme, umyjeme a nakrájíme rovněž na 3 cm dlouhé proužky. [[Zázvor]] oloupeme a nadrobno usekáme. | ||
# Marinované osolené maso osmažíme 1 minutu na rozpáleném oleji. | # Marinované osolené maso osmažíme 1 minutu na rozpáleném oleji. Vyjmeme, necháme okapat a odložíme. Na [[pánev]], na níž se smažilo maso, nasypeme připravenou zeleninu. Zalejeme vývarem, zamícháme a na slabším plamenu 10 minut pod pokličkou dusíme. Plamen zvětšíme, dodáme zbytek marinády a mícháme do zhoustnutí. Přidáme zázvor a ještě 1 minutu dusíme. Přidáme maso, zamícháme a necháme ještě 2 minuty na plotně. Podáváme ihned s rýží. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 14. 6. 2025, 14:19
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g hovězí svíčkové nebo hovězí roštěnky
- 1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
- 1 velká cibule
- 2 naťové cibulky
- 200 g mrkve
- 200 g cukety
- 1 zelená paprika
- 100 ml masového vývaru
- 3 lžíce oleje na smažení
marináda
- 2 lžíce tmavého medu
- 4 lžíce bramborové škrobové moučky
- sůl
Postup
- Maso nakrájíme na plátky o síle 1 cm a pak na proužky. Spojíme ingredience marinády a pečlivě promícháme. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na 3 cm dlouhé proužky. Naťové cibulky oloupeme, umyjeme a nakrájíme rovněž na 3 cm dlouhé proužky. Zázvor oloupeme a nadrobno usekáme.
- Marinované osolené maso osmažíme 1 minutu na rozpáleném oleji. Vyjmeme, necháme okapat a odložíme. Na pánev, na níž se smažilo maso, nasypeme připravenou zeleninu. Zalejeme vývarem, zamícháme a na slabším plamenu 10 minut pod pokličkou dusíme. Plamen zvětšíme, dodáme zbytek marinády a mícháme do zhoustnutí. Přidáme zázvor a ještě 1 minutu dusíme. Přidáme maso, zamícháme a necháme ještě 2 minuty na plotně. Podáváme ihned s rýží.