Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „náhled|Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem == I…“ |
Oprava stylu, pridani wiki odkazu na Knedliky, Strouhani, Skrob, Bramborove knedliky, Testo, Brambory |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem.jpg|náhled|Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem]] | [[Soubor:Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem.jpg|náhled|Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 kg syrových [[ | * 1 kg syrových [[brambory|bramborů]] | ||
* 500 g [[hrubé mouky]] | * 500 g [[hrubé mouky]] | ||
* 1 [[vejce]] | * 1 [[vejce]] | ||
| Řádek 7: | Řádek 7: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se při strouhání vytvoří (vodu necháme ustát a usazený škrob vrátíme zpátky do brambor). Přidáme sůl, vejce, mouku, zpracujeme těsto, uděláme kulaté knedlíky (ruce si namáčíme ve vodě) a dáme vařit do osolené vody. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme. Po uvaření vyjmeme, rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Ihned podáváme. | # Oloupané [[brambory]] nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se při [[strouhání]] vytvoří (vodu necháme ustát a usazený [[škrob]] vrátíme zpátky do brambor). Přidáme sůl, vejce, mouku, zpracujeme [[těsto]], uděláme kulaté [[knedlíky]] (ruce si namáčíme ve vodě) a dáme vařit do osolené vody. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme. Po uvaření vyjmeme, rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Ihned podáváme. | ||
=== Druhá varianta === | === Druhá varianta === | ||
# Nakrájené knedlíky polijeme rozškvařeným špekem a podáváme s hlávkovým salátem se sladkokyselou zálivkou s troškou oleje. | # Nakrájené [[bramborové knedlíky]] polijeme rozškvařeným špekem a podáváme s hlávkovým salátem se sladkokyselou zálivkou s troškou oleje. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Verze z 4. 6. 2025, 13:10
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kg syrových bramborů
- 500 g hrubé mouky
- 1 vejce
- 2 lžičky soli
Postup
- Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se při strouhání vytvoří (vodu necháme ustát a usazený škrob vrátíme zpátky do brambor). Přidáme sůl, vejce, mouku, zpracujeme těsto, uděláme kulaté knedlíky (ruce si namáčíme ve vodě) a dáme vařit do osolené vody. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme. Po uvaření vyjmeme, rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Ihned podáváme.
Druhá varianta
- Nakrájené bramborové knedlíky polijeme rozškvařeným špekem a podáváme s hlávkovým salátem se sladkokyselou zálivkou s troškou oleje.