Mozečkové kari: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 skopové nebo vepřové mozečky * cibule * rajče * 2 lžičky octa * 50 g másla * 3 lžičky tluč…“ |
Oprava stylistiky a doplneni wiki odkazu |
||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Očištěné mozečky hodíme do vroucí vody a necháme přejít varem. Pak z nich stáhneme blánu, vložíme je do kastrolu a podlijeme studenou vodou. | # Očištěné mozečky hodíme do vroucí vody a necháme přejít varem. Pak z nich stáhneme blánu, vložíme je do kastrolu a podlijeme studenou vodou. K tomu přidáme [[ocet]] a uvedeme do varu. Potom odstavíme. Na másle osmažíme nasekanou cibulku a nakrájená [[rajčata]], doplníme všechno koření, [[jogurt]] a sůl a dusíme, až to pěkně zhoustne. Vložíme mozečky, mírně podlijeme a doděláme doměkka. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou. | ||
[[ | [[Kategorie:Mozeček]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Verze z 29. 5. 2025, 07:17
Ingredience pro 4 osoby
- 4 skopové nebo vepřové mozečky
- cibule
- rajče
- 2 lžičky octa
- 50 g másla
- 3 lžičky tlučeného kmínu
- hrstka petrželové natě
- 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- lžička sladké papriky
- lžička koření kari
- kelímek jogurtu
- sůl
Postup
- Očištěné mozečky hodíme do vroucí vody a necháme přejít varem. Pak z nich stáhneme blánu, vložíme je do kastrolu a podlijeme studenou vodou. K tomu přidáme ocet a uvedeme do varu. Potom odstavíme. Na másle osmažíme nasekanou cibulku a nakrájená rajčata, doplníme všechno koření, jogurt a sůl a dusíme, až to pěkně zhoustne. Vložíme mozečky, mírně podlijeme a doděláme doměkka. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.