Pečený květák s cizrnou a avokádem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 28. 4. 2025, 02:43

Pečený květák s cizrnou a avokádem

Kategorie:Cizrnová jídla

Příprava	40 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Řecká

Ingredience

800 g květáku
400 g sterilované cizrny
2 lžíce olivového oleje
sůl
2 avokáda
150 g řeckého jogurtu
1 hrst máty

Postup

1. Nejprve si připravíme kořenící směs. Sezam nasypeme na pánev bez tuku a zahříváme, dokud nezačne zlátnout. Pak přisypeme koriandr, kmín, pepř a chilli. Krátce opékáme, až semínka koriandru začnou poskakovat a rozvoní se. Koření ihned vysypeme z pánve a vše dohromady rozdrtíme v hmoždíři nebo rozmixujeme.
2. Květák omyjeme, necháme okapat a rozebereme na růžičky. Cizrnu scedíme, propláchneme vodou a smícháme s květákem. Směs dáme na plech, pokapeme olejem, posypeme kořenící směsí a osolíme. Pečeme v troubě vyhřáté asi na 200 °C asi 20 minut, až květák začne hnědnout.
3. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu vydloubneme lžící ze slupky a nakrájíme na plátky. Odkrojky avokáda dáme do mixéru, přidáme jogurt, trochu vody, několik lístků máty a osolíme. Vše rozmixujeme.
4. Na pečený květák s cizrnou rozložíme plátky avokáda, pokapeme rozmixovaným ochuceným jogurtem a ozdobíme zbylými lístky máty.

Ingredience pro 4 osoby

na kořenící směs

2 lžíce sezamových semínek
1 lžička semínek koriandru
1 lžička římského kmínu
1 lžička zrnek černého pepře
1/2 lžičky drcených sušených chilli papriček

Postup

Nejprve si připravíme kořenící směs. Sezam nasypeme na pánev bez tuku a zahříváme, dokud nezačne zlátnout. Pak přisypeme koriandr, kmín, pepř a chilli. Krátce opékáme, až semínka koriandru začnou poskakovat a rozvoní se. Koření ihned vysypeme z pánve a vše dohromady rozdrtíme v hmoždíři nebo rozmixujeme.
Květák omyjeme, necháme okapat a rozebereme na růžičky. Cizrnu scedíme, propláchneme vodou a smícháme s květákem. Směs dáme na plech, pokapeme olejem, posypeme kořenící směsí a osolíme. Pečeme v troubě vyhřáté asi na 200 °C asi 20 minut, až květák začne hnědnout.
Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu vydloubneme lžící ze slupky a nakrájíme na plátky. Odkrojky avokáda dáme do mixéru, přidáme jogurt, trochu vody, několik lístků máty a osolíme. Vše rozmixujeme.
Na pečený květák s cizrnou rozložíme plátky avokáda, pokapeme rozmixovaným ochuceným jogurtem a ozdobíme zbylými lístky máty.

Příprava

40 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Kategorie:Cizrnová jídla
+|ingredience=800 g květáku<br>400 g sterilované cizrny<br>2 lžíce olivového oleje<br>sůl<br>2 avokáda<br>150 g řeckého jogurtu<br>1 hrst máty
+|postup=1. Nejprve si připravíme kořenící směs. Sezam nasypeme na pánev bez tuku a zahříváme, dokud nezačne zlátnout. Pak přisypeme koriandr, kmín, pepř a chilli. Krátce opékáme, až semínka koriandru začnou poskakovat a rozvoní se. Koření ihned vysypeme z pánve a vše dohromady rozdrtíme v hmoždíři nebo rozmixujeme.<br>2. Květák omyjeme, necháme okapat a rozebereme na růžičky. Cizrnu scedíme, propláchneme vodou a smícháme s květákem. Směs dáme na plech, pokapeme olejem, posypeme kořenící směsí a osolíme. Pečeme v troubě vyhřáté asi na 200 °C asi 20 minut, až květák začne hnědnout.<br>3. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu vydloubneme lžící ze slupky a nakrájíme na plátky. Odkrojky avokáda dáme do mixéru, přidáme jogurt, trochu vody, několik lístků máty a osolíme. Vše rozmixujeme.<br>4. Na pečený květák s cizrnou rozložíme plátky avokáda, pokapeme rozmixovaným ochuceným jogurtem a ozdobíme zbylými lístky máty.
+|cas_pripravy=40
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Řecká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 800 g [[květáku]]
@@ Řádek 16: / Řádek 25: @@
 == Postup ==
-# Nejprve si připravíme kořenící směs. Sezam nasypeme na pánev bez tuku a zahříváme, dokud nezačne zlátnout. Pak přisypeme koriandr, kmín, pepř a chilli. Krátce opékáme, až semínka koriandru začnou poskakovat a rozvoní se. Koření ihned vysypeme z pánve a vše dohromady rozdrtíme v hmoždíři nebo rozmixujeme.
+# Nejprve si připravíme kořenící směs. Sezam nasypeme na [[Pánev|pánev]] bez tuku a zahříváme, dokud nezačne zlátnout. Pak přisypeme koriandr, kmín, pepř a chilli. Krátce opékáme, až semínka koriandru začnou poskakovat a rozvoní se. Koření ihned vysypeme z pánve a vše dohromady rozdrtíme v hmoždíři nebo rozmixujeme.
-# Květák omyjeme, necháme okapat a rozebereme na růžičky. Cizrnu scedíme, propláchneme vodou s mícháme s květákem. Směs dáme na plech, pokapeme olejem, posypeme kořenící směsí a osolíme. Pečeme v troubě vyhřáté asi na 200 °C asi 20 minut, až květák začne hnědnout.
+# Květák omyjeme, necháme okapat a rozebereme na růžičky. Cizrnu scedíme, propláchneme vodou a smícháme s květákem. Směs dáme na [[Plech|plech]], pokapeme olejem, posypeme kořenící směsí a osolíme. Pečeme v troubě vyhřáté asi na 200 °C asi 20 minut, až květák začne hnědnout.
 # Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu vydloubneme lžící ze slupky a nakrájíme na plátky. Odkrojky avokáda dáme do mixéru, přidáme jogurt, trochu vody, několik lístků máty a osolíme. Vše rozmixujeme.
 # Na pečený květák s cizrnou rozložíme plátky avokáda, pokapeme rozmixovaným ochuceným jogurtem a ozdobíme zbylými lístky máty.
@@ Řádek 24: / Řádek 33: @@
 * 40 minut
-[[Category:Cizrnová jídla‎]]
+[[Kategorie:Cizrnová jídla]]
-[[Category:Květáková jídla‎]]
+[[Kategorie:Květáková jídla]]