Telecí ořech s majonézou na studeno: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava interpunkce, pridani wiki odkazu |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na telecí ořech s majonézou na studeno | |||
|ingredience=1 telecí ořech<br>2 malé kyselé okurky<br>50 g slaniny<br>100 g moravského uzeného masa (tmavého)<br>kousek celeru<br>kousek mrkve<br>kousek petržele<br>ocet<br>sůl<br>cibule<br>4 zrnka pepře<br>2 zrnka nového koření<br>1 bobkový list | |||
|postup=1. # Slaninu, uzené maso a okurky nakrájíme na klínky.<br>2. Maso omyjeme, odblaníme a protkneme nakrájenými surovinami.<br>3. Upravené maso zavážeme do mulu nebo do tenkého plátna.<br>4. Vodu okyselíme octem, osolíme, přidáme koření, zeleninu a chvíli povaříme.<br>5. Do vroucí vody vložíme zabalené maso a vaříme je 1¼ hodiny.<br>6. Uvařené maso necháme vychladnout ve vývaru, pak je vyjmeme a zatížíme (dáme přes ně prkénko a závaží nebo těžší nádobu).<br>7. Před podáváním krájíme maso na tenké plátky, ozdobíme omytým, na tenké plátky nakrájeným citrónem, dílky nebo plátky rajčat a podáváme s majonézou. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Telecí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[telecí ořech]] | * 1 [[telecí ořech]] | ||
Aktuální verze z 5. 10. 2025, 10:58
Telecí ořech s majonézou na studeno
Recept na telecí ořech s majonézou na studeno
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Telecí maso |
Ingredience
1 telecí ořech
2 malé kyselé okurky
50 g slaniny
100 g moravského uzeného masa (tmavého)
kousek celeru
kousek mrkve
kousek petržele
ocet
sůl
cibule
4 zrnka pepře
2 zrnka nového koření
1 bobkový list
2 malé kyselé okurky
50 g slaniny
100 g moravského uzeného masa (tmavého)
kousek celeru
kousek mrkve
kousek petržele
ocet
sůl
cibule
4 zrnka pepře
2 zrnka nového koření
1 bobkový list
Postup
1. # Slaninu, uzené maso a okurky nakrájíme na klínky.
2. Maso omyjeme, odblaníme a protkneme nakrájenými surovinami.
3. Upravené maso zavážeme do mulu nebo do tenkého plátna.
4. Vodu okyselíme octem, osolíme, přidáme koření, zeleninu a chvíli povaříme.
5. Do vroucí vody vložíme zabalené maso a vaříme je 1¼ hodiny.
6. Uvařené maso necháme vychladnout ve vývaru, pak je vyjmeme a zatížíme (dáme přes ně prkénko a závaží nebo těžší nádobu).
7. Před podáváním krájíme maso na tenké plátky, ozdobíme omytým, na tenké plátky nakrájeným citrónem, dílky nebo plátky rajčat a podáváme s majonézou.
2. Maso omyjeme, odblaníme a protkneme nakrájenými surovinami.
3. Upravené maso zavážeme do mulu nebo do tenkého plátna.
4. Vodu okyselíme octem, osolíme, přidáme koření, zeleninu a chvíli povaříme.
5. Do vroucí vody vložíme zabalené maso a vaříme je 1¼ hodiny.
6. Uvařené maso necháme vychladnout ve vývaru, pak je vyjmeme a zatížíme (dáme přes ně prkénko a závaží nebo těžší nádobu).
7. Před podáváním krájíme maso na tenké plátky, ozdobíme omytým, na tenké plátky nakrájeným citrónem, dílky nebo plátky rajčat a podáváme s majonézou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 telecí ořech
- 2 malé kyselé okurky
- 50 g slaniny
- 100 g moravského uzeného masa (tmavého)
- kousek celeru
- kousek mrkve
- kousek petržele
- ocet
- sůl
- cibule
- 4 zrnka pepře
- 2 zrnka nového koření
- 1 bobkový list
Postup
editovat- Slaninu, uzené maso a okurky nakrájíme na klínky. Maso omyjeme, odblaníme a protkneme nakrájenými surovinami. Upravené maso zavážeme do mulu nebo do tenkého plátna. Vodu okyselíme octem, osolíme, přidáme koření, zeleninu a chvíli povaříme. Do vroucí vody vložíme zabalené maso a vaříme je 1¼ hodiny. Uvařené maso necháme vychladnout ve vývaru, pak je vyjmeme a zatížíme (dáme přes ně prkénko a závaží nebo těžší nádobu). Před podáváním krájíme maso na tenké plátky, ozdobíme omytým, na tenké plátky nakrájeným citrónem, dílky nebo plátky rajčat a podáváme s majonézou.