Vepřová pečeně na smetaně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava stylu (je -> ho) a pridani wiki odkazu |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřová pečeně na smetaně | |||
|ingredience=připravujeme jako hovězí pečeni na zelenině<br>pouze místo zaprášení šťávy moukou přilijeme 1/4 až 1/2 l kyselé smetany smíchané s lžící hrubé mouky a krátce povaříme<br>před pečením musíme z masa okrájet všechno sádlo | |||
|postup=1. # Sražení omáčky předejdeme, vaříme-li ji v hrnku, nikoli v pekáči, kde nemáme možnost ji kvedlat.<br>2. Nejdříve rozkvedláme smetanu s moukou a pak přilijeme necezenou šťávu z pečeně.<br>3. Přistavíme na oheň a za stálého kvedlání krátce povaříme.<br>4. Podle obliby přidáme před povařením strouhanou citrónovou kůru a po odstavení z ohně citrónovou šťávu.<br>5. Máme-li na tuto pečeni maso ze staršího kusu, můžeme ho před přípravou na 1 až 2 dny naložit do marinády ze zředěného octa, cibule a koření.<br>6. Marinádu musíme pak spotřebovat k podlévání pečeně, protože se do ní vyluhují cenné látky z masa.<br>7. Proto ji příliš nekyselíme.<br>8. Povařenou vychladlou omáčku můžeme místo pasírování mixovat a pak ohřát. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* připravujeme jako [[Hovězí pečeně na zelenině (základní předpis)|hovězí pečeni na zelenině]] | * připravujeme jako [[Hovězí pečeně na zelenině (základní předpis)|hovězí pečeni na zelenině]] | ||
| Řádek 13: | Řádek 25: | ||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 4. 10. 2025, 01:17
Vepřová pečeně na smetaně
Recept na vepřová pečeně na smetaně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
připravujeme jako hovězí pečeni na zelenině
pouze místo zaprášení šťávy moukou přilijeme 1/4 až 1/2 l kyselé smetany smíchané s lžící hrubé mouky a krátce povaříme
před pečením musíme z masa okrájet všechno sádlo
pouze místo zaprášení šťávy moukou přilijeme 1/4 až 1/2 l kyselé smetany smíchané s lžící hrubé mouky a krátce povaříme
před pečením musíme z masa okrájet všechno sádlo
Postup
1. # Sražení omáčky předejdeme, vaříme-li ji v hrnku, nikoli v pekáči, kde nemáme možnost ji kvedlat.
2. Nejdříve rozkvedláme smetanu s moukou a pak přilijeme necezenou šťávu z pečeně.
3. Přistavíme na oheň a za stálého kvedlání krátce povaříme.
4. Podle obliby přidáme před povařením strouhanou citrónovou kůru a po odstavení z ohně citrónovou šťávu.
5. Máme-li na tuto pečeni maso ze staršího kusu, můžeme ho před přípravou na 1 až 2 dny naložit do marinády ze zředěného octa, cibule a koření.
6. Marinádu musíme pak spotřebovat k podlévání pečeně, protože se do ní vyluhují cenné látky z masa.
7. Proto ji příliš nekyselíme.
8. Povařenou vychladlou omáčku můžeme místo pasírování mixovat a pak ohřát.
2. Nejdříve rozkvedláme smetanu s moukou a pak přilijeme necezenou šťávu z pečeně.
3. Přistavíme na oheň a za stálého kvedlání krátce povaříme.
4. Podle obliby přidáme před povařením strouhanou citrónovou kůru a po odstavení z ohně citrónovou šťávu.
5. Máme-li na tuto pečeni maso ze staršího kusu, můžeme ho před přípravou na 1 až 2 dny naložit do marinády ze zředěného octa, cibule a koření.
6. Marinádu musíme pak spotřebovat k podlévání pečeně, protože se do ní vyluhují cenné látky z masa.
7. Proto ji příliš nekyselíme.
8. Povařenou vychladlou omáčku můžeme místo pasírování mixovat a pak ohřát.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- připravujeme jako hovězí pečeni na zelenině
- pouze místo zaprášení šťávy moukou přilijeme 1/4 až 1/2 l kyselé smetany smíchané s lžící hrubé mouky a krátce povaříme
- před pečením musíme z masa okrájet všechno sádlo
Postup
editovat- Sražení omáčky předejdeme, vaříme-li ji v hrnku, nikoli v pekáči, kde nemáme možnost ji kvedlat. Nejdříve rozkvedláme smetanu s moukou a pak přilijeme necezenou šťávu z pečeně. Přistavíme na oheň a za stálého kvedlání krátce povaříme. Podle obliby přidáme před povařením strouhanou citrónovou kůru a po odstavení z ohně citrónovou šťávu. Máme-li na tuto pečeni maso ze staršího kusu, můžeme ho před přípravou na 1 až 2 dny naložit do marinády ze zředěného octa, cibule a koření. Marinádu musíme pak spotřebovat k podlévání pečeně, protože se do ní vyluhují cenné látky z masa. Proto ji příliš nekyselíme.
Povařenou vychladlou omáčku můžeme místo pasírování mixovat a pak ohřát.