Vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou: Porovnání verzí

Aktuální verze z 3. 10. 2025, 22:53

Vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou

Recept na vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso
Kuchyně	Česká

Ingredience

750 g vepřové pečínky (vykostěné, bez sádla)
1 středně velká cibule
1 lžíce másla
1 lžička sladké papriky
sůl
1 lžíce polohrubé mouky
1/4 l kyselé smetany

Postup

1. # Z pečínky odkrájíme všechno sádlo, maso omyjeme, osolíme a poprášíme sladkou paprikou.
2. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle a jakmile zrůžoví, vložíme na ni maso, přikryjeme ho a dusíme v troubě 1 až 1,5 hodiny.
3. Měkké maso vyjmeme ze šťávy a šťávu přilijeme do hrnku ke smetaně rozkvedlané s moukou a povaříme ji za stálého kvedlání do zhoustnutí.
4. Maso nakrájíme na tenké plátky, složíme je na mísu a středem nalijeme tenký pramínek omáčky.
5. Ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.

Ingredience pro 4 osoby

750 g vepřové pečínky (vykostěné, bez sádla)
1 středně velká cibule
1 lžíce másla
1 lžička sladké papriky
sůl
1 lžíce polohrubé mouky
1/4 l kyselé smetany

Postup

Z pečínky odkrájíme všechno sádlo, maso omyjeme, osolíme a poprášíme sladkou paprikou. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle a jakmile zrůžoví, vložíme na ni maso, přikryjeme ho a dusíme v troubě 1 až 1,5 hodiny. Měkké maso vyjmeme ze šťávy a šťávu přilijeme do hrnku ke smetaně rozkvedlané s moukou a povaříme ji za stálého kvedlání do zhoustnutí. Maso nakrájíme na tenké plátky, složíme je na mísu a středem nalijeme tenký pramínek omáčky. Ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.

Přílohy

Houskové i vídeňské knedlíky, bramborové krokety nebo těstoviny.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou
+|ingredience=750 g vepřové pečínky (vykostěné, bez sádla)<br>1 středně velká cibule<br>1 lžíce másla<br>1 lžička sladké papriky<br>sůl<br>1 lžíce polohrubé mouky<br>1/4 l kyselé smetany
+|postup=1. # Z pečínky odkrájíme všechno sádlo, maso omyjeme, osolíme a poprášíme sladkou paprikou.<br>2. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle a jakmile zrůžoví, vložíme na ni maso, přikryjeme ho a dusíme v troubě 1 až 1,5 hodiny.<br>3. Měkké maso vyjmeme ze šťávy a šťávu přilijeme do hrnku ke smetaně rozkvedlané s moukou a povaříme ji za stálého kvedlání do zhoustnutí.<br>4. Maso nakrájíme na tenké plátky, složíme je na mísu a středem nalijeme tenký pramínek omáčky.<br>5. Ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Vepřové maso
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 750 g [[vepřové pečínky]] (vykostěné, bez sádla)
@@ Řádek 15: / Řádek 27: @@
 [[Kategorie:Vepřové maso]]
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]