Vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou

Recept na vepřová pečeně s paprikovou smetanovou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

750 g vepřové pečínky (vykostěné, bez sádla)

1 středně velká cibule 1 lžíce másla 1 lžička sladké papriky sůl 1 lžíce polohrubé mouky

1/4 l kyselé smetany

Postup

Z pečínky odkrájíme všechno sádlo, maso omyjeme, osolíme a poprášíme sladkou paprikou.

Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle a jakmile zrůžoví, vložíme na ni maso, přikryjeme ho a dusíme v troubě 1 až 1,5 hodiny. Měkké maso vyjmeme ze šťávy a šťávu přilijeme do hrnku ke smetaně rozkvedlané s moukou a povaříme ji za stálého kvedlání do zhoustnutí. Maso nakrájíme na tenké plátky, složíme je na mísu a středem nalijeme tenký pramínek omáčky.

Ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.

💡 Tip: Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, aby se šťávy v něm rovnoměrně rozložily.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Houskové i vídeňské knedlíky, bramborové krokety nebo těstoviny.