Bramborové klobásky I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Opravena interpunkce a doplneny wiki odkazy na brambory, testo a napln. |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na bramborové klobásky | |||
|ingredience=650 g brambor<br>1 vejce<br>60 g cibule<br>100 g hrubé mouky<br>80 g krupice<br>250 g ostravské klobásy<br>80 g tvrdého sýra<br>80 g stolní olej<br>sůl podle potřeby | |||
|postup=1. # Brambory vařené ve slupce za tepla oloupeme a necháme rozložené vychladnout.<br>2. Vychladlé jemně semeleme nebo nastrouháme na struhadle.<br>3. Přidáme vejce (část bílků ponecháme na potření okrajů těsta), prosátou hrubou mouku, krupici, sůl, zpracujeme v tuhé těsto, které vyválíme v plát a nakrájíme na obdélníky.<br>4. Na jednotlivé dílky klademe náplň, připravenou z jemně umleté klobásy, promísené se strouhaným tvrdým sýrem.<br>5. Okraje jednotlivých dílků potřeme bílkem, svineme do tvaru klobásek, propíchneme špejlí a smažíme v oleji dorůžova. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Brambory, Uzeniny, Moravskoslezká kuchařka | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
[[Soubor:Bramborové klobásky I.jpg|náhled|Bramborové klobásky I.]] | [[Soubor:Bramborové klobásky I.jpg|náhled|Bramborové klobásky I.]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
Aktuální verze z 1. 9. 2025, 15:06
Bramborové klobásky I.
Recept na bramborové klobásky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Uzeniny, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
650 g brambor
1 vejce
60 g cibule
100 g hrubé mouky
80 g krupice
250 g ostravské klobásy
80 g tvrdého sýra
80 g stolní olej
sůl podle potřeby
1 vejce
60 g cibule
100 g hrubé mouky
80 g krupice
250 g ostravské klobásy
80 g tvrdého sýra
80 g stolní olej
sůl podle potřeby
Postup
1. # Brambory vařené ve slupce za tepla oloupeme a necháme rozložené vychladnout.
2. Vychladlé jemně semeleme nebo nastrouháme na struhadle.
3. Přidáme vejce (část bílků ponecháme na potření okrajů těsta), prosátou hrubou mouku, krupici, sůl, zpracujeme v tuhé těsto, které vyválíme v plát a nakrájíme na obdélníky.
4. Na jednotlivé dílky klademe náplň, připravenou z jemně umleté klobásy, promísené se strouhaným tvrdým sýrem.
5. Okraje jednotlivých dílků potřeme bílkem, svineme do tvaru klobásek, propíchneme špejlí a smažíme v oleji dorůžova.
2. Vychladlé jemně semeleme nebo nastrouháme na struhadle.
3. Přidáme vejce (část bílků ponecháme na potření okrajů těsta), prosátou hrubou mouku, krupici, sůl, zpracujeme v tuhé těsto, které vyválíme v plát a nakrájíme na obdélníky.
4. Na jednotlivé dílky klademe náplň, připravenou z jemně umleté klobásy, promísené se strouhaným tvrdým sýrem.
5. Okraje jednotlivých dílků potřeme bílkem, svineme do tvaru klobásek, propíchneme špejlí a smažíme v oleji dorůžova.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 650 g brambor
- 1 vejce
- 60 g cibule
- 100 g hrubé mouky
- 80 g krupice
- 250 g ostravské klobásy
- 80 g tvrdého sýra
- 80 g stolní olej
- sůl podle potřeby
Postup
editovat- Brambory vařené ve slupce za tepla oloupeme a necháme rozložené vychladnout. Vychladlé jemně semeleme nebo nastrouháme na struhadle. Přidáme vejce (část bílků ponecháme na potření okrajů těsta), prosátou hrubou mouku, krupici, sůl, zpracujeme v tuhé těsto, které vyválíme v plát a nakrájíme na obdélníky. Na jednotlivé dílky klademe náplň, připravenou z jemně umleté klobásy, promísené se strouhaným tvrdým sýrem. Okraje jednotlivých dílků potřeme bílkem, svineme do tvaru klobásek, propíchneme špejlí a smažíme v oleji dorůžova.
Příloha
editovat- Podáváme sypané smaženou cibulkou s dušeným nebo kysaným zelím, případně se špenátem.