Akce

Bramborové klobásky I.

Z WikiFood Recepty

Bramborové klobásky I.

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Brambory vařené ve slupce za tepla oloupeme a necháme rozložené vychladnout. Vychladlé jemně semeleme nebo nastrouháme na struhadle. Přidáme vejce (část bílků ponecháme na potření okrajů těsta), prosátou hrubou mouku, krupici, sůl zpracujeme v tuhé těsto, které vyválíme v plát a nakrájíme na obdélníky. Na jednotlivé dílky klademe náplň, připravenou z jemně umleté klobásy, promíseného se strouhaným tvrdým sýrem. Okraje jednotlivých dílků potřeme bílkem, svineme do tvaru klobásek, propíchneme špejlí a smažíme v oleji dorůžova.

Příloha[editovat]

  • Podáváme sypané smaženou cibulkou s dušeným nebo kysaným zelím, případně se špenátem.