Česnek kvašený se šalvějí a tymiánem: Porovnání verzí
More actions
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
kategorizace receptu |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
}} | }} | ||
== Ingredience pro 2 menší sklenice ==\n* 8-10 palic [[česneku]]\n* 1/2 litru [[solného roztoku]]\n* 12 lístků [[šalvěje]]\n* 4 snítky [[tymiánu]]\n\n== Postup ==\nČesnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky [[tymián|tymiánu]] a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.\n\nTip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového [[máslo|másla]]. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 10-14 dní\n\nPřečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]\n\n[[Kategorie:Nakvašená zelenina]] | == Ingredience pro 2 menší sklenice ==\n* 8-10 palic [[česneku]]\n* 1/2 litru [[solného roztoku]]\n* 12 lístků [[šalvěje]]\n* 4 snítky [[tymiánu]]\n\n== Postup ==\nČesnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky [[tymián|tymiánu]] a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.\n\nTip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového [[máslo|másla]]. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 10-14 dní\n\nPřečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]\n\n[[Kategorie:Nakvašená zelenina]] | ||
[[Kategorie:Italská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 26. 8. 2025, 02:53
| Příprava | 20 min |
|---|---|
| Porce | 2 |
| Kategorie | Salát |
| Kuchyně | Česká |
1/2 litru solného roztoku
12 lístků šalvěje
4 snítky tymiánu
2. Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.
== Ingredience pro 2 menší sklenice ==\n* 8-10 palic česneku\n* 1/2 litru solného roztoku\n* 12 lístků šalvěje\n* 4 snítky tymiánu\n\n== Postup ==\nČesnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.\n\nTip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 10-14 dní\n\nPřečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?\n\n